เลือกคอนเซ็ปต์ร้านให้ชัด

เลือกคอนเซ็ปต์ร้านให้ชัด

เราควร เลือกคอนเซ็ปต์ร้านให้ชัด และทำเล สองเรื่องนี้เป็นเหมือนไก่และไข่ ที่มันไม่มีสูตรตายตัวว่าอะไรมาก่อนมาหลัง บางท่านอาจมีทำเลดีอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นถิ่นที่อยู่อาศัยหรือตึกแถวของตัวเอง แล้วค่อยมาคิดที่หลังว่าเราควรจะขายอะไรดี หรือบางท่านอาจจะรู้อยู่แล้วว่าอยากทำอะไรทำหน้าตาร้านแบบไหน แล้วค่อยมาหาพื้นที่เช้าที่หลัง แต่สิ่งที่เราจำเป็นต้องรู้คือ ขายอะไร ขายให้ใคร และลูกค้าเราชอบอะไร

คอนเซ็ปต์ร้านที่ดี ต้องมาจากการสำรวจความต้องการตลาดที่ถูกต้อง จำไว้เสมอว่า ” รสชาติอาหาร ” ไม่ใช่จุดขายเสมอไป เพราะไม่มีร้านอาหารไหนบอกว่าอาหารของตัวเองไม่อร่อยแน่นอนในเมื่อจุดขายของร้านเรา ไม่ใช่รสชาติอาหาร เราต้องตอบตัวเองให้ได้ว่า ลูกค้าต้องมาร้านเราเพราะอะไร

ทุกวันนี้ัลูกค้าบางคนไม่ได้ที่จะไปร้านอาหารแค่เพียงเพราะรสชาติอาหารที่อร่อยถูกใจเพียงอย่างเดียว แต่ลูกค้าบางท่านนั้นเลือกร้านนั้นเพราะบรรยากาศดี ร้านแต่งสวย บางท่านถึงกับชื่นชอบการไปถ่ายภาพในร้าน และโปรโมชั่นของร้านนั้นๆ

เช่น ร้าน Rocket Coffeebar ซึ่งนำเสนอเมนูที่เป็น all day breakfast โดยเมนูนั้นจะเปลี่ยนไปทุกเดือน ทำให้ลูกค้าหลายๆ เลือกคอนเซ็ปต์ร้านให้ชัด ท่านรู้สึกแปลกใหม่ตลอดเวลาทำให้เขาอยากที่จะมาสัมผัสร้านเราเพราะแบบนี้หาที่ไหนไม่ได้แล้วต้องมีจุดเด่นเป็นของร้านเราเองเพียงเพราะมันหาที่อื่นไม่ได้แล้วนั้นเอง

ทุกคนที่นี่ไม่จำเป็นต้องหาร้านอาหาร แต่ต้องเลือกร้านที่มีตัวเลือกมากมาย แต่มีหลายเมนูให้เลือกและโปรโมชั่นของร้านนั้น

เลือกคอนเซ็ปต์ร้านให้ชัด

Choose the store concept clearly.

Choose a condo and restaurant so clearly that they are like chicken and eggs that have not been cooked. No matter what happens, then there will be their own residence, dwelling place, or commercial building. And then come to think about what we should sell or some people may already know what we are curious. What to sell, who to sell and what our customers like

A good shop concept must come from a market survey that “Food taste”, regardless of where the food is sold, says that their food is definitely not tasty at the point of sale Our shop is not a restaurant taste, we have to accept ourselves why customers come to our shop.

Everyone here doesn’t have to find a restaurant. But must choose a shop with many choices But there are many menus to choose from And promotions of that store the food is sold, says that their food is definitely not tasty at the point of sale Our shop

For example, Rocket Coffeebar offers daily breakfast menus by selecting a variety of menus to allow customers to experience the true feeling. This cannot be found anywhere else, and must have a distinctive feature of our store, simply because it cannot be found elsewhere.

Good shop concept Must come from the correct market demand survey. Remember that “food flavors” aren’t always the selling point. Because no restaurant says that their food is definitely not delicious when the selling point of our shop Not food flavor We must answer ourselves that Why do customers have to come to our shop?

เลือกคอนเซ็ปต์ร้านให้ชัด

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com