สิ่งที่ควรพึงระวังเมื่อทำ ธุรกิจ ใหม่ๆ

สิ่งที่ควรพึงระวังเมื่อทำ ธุรกิจ ใหม่ๆ

  1. ทำธุรกิจแบบไม่รู้ทิศทาง

ก่อนการทำ ธุรกิจ ใดๆ แม้ว่าเราจะมีพลังแห่งความอยาก คือ อยากที่จะประสบความสำเร็จมากแค่ไหน การที่จะใช้พละกำลังเป็น อย่างเดียวคงไม่ใช่เรื่องที่ถูกต้องมากนัก เพราะพละกำลังที่ปราศจาก ความรู้ ความเข้าใจ ที่มาจากการศึกษาให้ลึกซึ้งถึงธุรกิจนั้นๆ เป็น อย่างดีมักทำให้ผู้ประกอบการมือใหม่ถึงคราวเจ๊งได้ทุกราย

Doing business without direction
Before doing any business Even though we have the power of desire, we want to be successful. To use strength as The only thing that is not very accurate. Because of the strength without knowledge and understanding that comes from studying deeply in that particular business, it can cause every new entrepreneur to go bankrupt.

จงอย่าลืมว่า การวางแผนธุรกิจของเรา เช่น การศึกษาตลาด ว่าปัจจุบันและอนาคตจะมีแนวโน้มอย่างไร กลุ่มลูกค้าหรือกลุ่ม เป้าหมายเรามีความต้องการตอบสนองต่อสินค้าและบริการของ เช่นไร คู่แข่งทางธุรกิจมีแผนการตลาดไปทิศทางไหน เราจะแข่งกับ เขาได้ไหม

การวางแผนมาดีย่อมมีชัยไปกว่าครึ่ง วางแผนดี ทิศทางใน การดำเนินกิจการของเราก็จะคืบหน้า มุ่งสู่ความสำเร็จชนิดไม่ต้อง หวั่นใครเลย อีกคำถามหนึ่งที่เจ้าของกิจการมือใหม่ต้องหาคำตอบให้ ได้ นั่นคือแล้วคุณจะทำเงินจากธุรกิจของคุณได้อย่างไร?

  1. อย่าหายของหรือตั้งราคาการบริการถูกกว่าต้นทุน

นี่คือความผิดในหลายๆ ความผิดที่พบเจอมาก เจ้าของ กิจการมือใหม่หลายรายมักคิดว่าหากพวกเขาขายสินค้าและการ บริการที่มีราคาถูก พวกเขาก็จะได้กำไรมาก มันก็จริงอยู่ที่คนส่วน ใหญ่มักสนใจสินค้าหรือบริการที่มีราคาถูกมากกว่าราคาแพง แต่บาง ครั้งคุณอาจลืมนึกถึงต้นทุนที่แท้จริง ว่าคุณต้องเสียค่าต้นทุนการ ผลิตมากเท่าใด คุ้มหรือไม่กับราคาที่คุณตั้งไว้

สิ่งที่อยากแนะนำก็คือก่อนที่จะตั้งราคาสินค้าหรือการ บริการใดๆ ควรจะลองคำนวณต้นทุนคงที่ ต้นทุนแปรผัน สำรวจ ตลาด และตั้งราคาที่สมน้ำสมเนื้อต่อการแข่งขัน คือได้เปรียบต่อทั้ง ธุรกิจของตัวเอง และไม่เสียเปรียบต่อธุรกิจของคู่แข่ง พร้อมทั้ง สามารถปรับหรือพัฒนากลยุทธ์ทางการตลาดตามความต้องการของ คุณได้ด้วย

  1. อย่าทำธุรกิจเพราะแค่ความรู้สึกตื่นเต้น

ถ้าคุณคิดว่าอยากทำธุรกิจเพียงเพราะอยากพบเจอกับความ ตื่นเต้น มันไม่คุ้มหรอกที่คุณจะเสียงกับธุรกิจที่ต้องพบเจอปัญหาต่างๆ ที่ไม่ใช่แค่ปัญหาทางการเงิน การตลาดเท่านั้น แต่ผลเสียที่คุณต้อง เสียมากกว่านั้นคือเวลาและความรู้สึก

ในการทำธุรกิจอย่างจริงจัง อย่าคิดว่าแค่สนุกเท่านั้น ธุรกิจที่ อยากประสบความสำเร็จนานๆ มีอะไรให้คุณต้องทำการบ้าน มากกว่านั้นเยอะ อย่าเพียงแค่มองรายละเอียดผิวเผิน หรือรวบรวม รายละเอียดเพียงเล็กน้อย ให้คุณท่องภายในใจเสมอว่าอย่าทำธุรกิจ เพียงเพื่อพบว่าชีวิตแขวนบนเส้นด้าย

  1. อย่าลืมทำการตลาดก่อนขายของ

ผู้ประกอบการใหม่หลายคนมักคิดว่าการทำการตลาดคือ การทำให้คุณเสียเวลา เสียเงิน เสียกำไรจากการขายของของคุณ ทำให้พวกเขาไม่มีการกำหนดแผนการว่าการขายสินค้า บริการของ พวกเขาในวันพรุ่งนี้ เขาจะทำเช่นไร

อย่าสับสนระหว่างการขายกับการทำการตลาด เราต้อง แยกแยะให้ถูก การทำการตลาดก็คือการมากังวลว่าในวันพรุ่งนี้จะ ขายสินค้าหรือบริการที่มีอยู่อย่างไรให้มีกำไร ไม่ขาดทุน สามารถ ต่อยอดสินค้าที่เรามีให้เป็นที่รู้จักมากยิ่งขึ้น

ส่วนการขายก็คือ การขายที่จะปิดในวันนี้จะทำให้พรุ่งนี้ อยู่รอด อย่าลืมว่าการจ้างในขั้นเริ่มแรก ควรเป็นการจ้างผู้เชี่ยวชาญ ในการคิดกลเม็ด เคล็ดลับ ไอเดียการโฆษณาก่อนที่จะไปหาทีมขาย นี่คือสิ่งสำคัญที่อยากให้ผู้อ่อนประสบการณ์ได้รู้

รอบเกิล์ฟแมน ผู้ก่อตั้งบริษัทสื่อสารการตลาดในเมือง ซานโฮเซ แคลิฟอร์เนียกล่าว “คุณไม่สามารถเริ่มจากการผลิตไปถึง การขายได้โดยข้ามการทำการตลาดไป”

  1. สร้างความสัมพันธ์ระหว่างเพื่อนร่วมงาน เพื่อน มากกว่าการเป็นเจ้านาย

ในการบริหารกิจการงานของคุณนั้น สิ่งสำคัญที่มักพบเจอ ของร้านที่มีปัญหาพนักงานชอบลาออก ลาป่วยเกินความจำเป็น จน บางครั้งก็ถึงขั้นฟ้องร้องว่าบริษัทของคุณขาดการบริหารงานแบบมี จริยธรรม นั่นอาจเป็นเพราะคุณไม่มีนโยบายด้านการสร้างผลงาน การจ้าง การยกเลิกสัญญา การเลื่อนตำแหน่ง การลาพักร้อน เงิน ชดเชย กล่าวง่ายๆ คือขาดแนวทางที่จะให้พนักงานของคุณได้ปฏิบัติ เพื่อความเป็นระเบียบเรียบร้อย

หากคุณมัวแต่ใช้งานพวกเขาให้ทำงานโดยไม่คิดถึงจิตใจของ พวกเขา ว่าสิ่งที่พวกเขาควรได้รับให้เท่ากับที่พวกเขาได้ทำงานมานั้น ควรมีอะไรบ้าง ไม่ช้าไม่นานคุณจะต้องเจอปัญหาพนักงานลาออก บ่อยๆ แน่นอน

  1. อย่าใช้เงินทุนสุรุ่ยสุร่ายมากเกินความจำเป็น

หมายถึงอย่าประมาณความต้องการทางการเงินให้กว้างมาก เกินไป อย่าลืมว่าในขั้นเริ่มแรกของการทำธุรกิจมักมีไม่กี่รายที่พร้อม จะจ่ายเงินในทันที แม้ว่าจะขายได้แต่บางครั้งก็ต้องรอ ดังนั้นอย่ารีบ ร้อนกับการใช้เงินเกินตัว เกินกิจการ

  1. ธุรกิจควรได้รับความร่วมมือจากครอบครัวของคุณ

การเริ่มธุรกิจนั้นต้องใช้เวลามากกว่า 80-100 ชั่วโมงต่อ สัปดาห์ ดังนั้นหากคุณไม่ได้รับความร่วมมือจากครอบครัวของคุณ ในอนาคตคุณอาจต้องประสบพบเจอกับปัญหาครอบครัวได้

การทำธุรกิจที่ดีต้องได้รับการสนับสนุนจากครอบครัว บวก กับเวลาและเงินทุนอย่างเพียงพอ ทั้งหมดนี้ล้วนเป็นความสัมพันธ์ที่ ต่อเนื่องกัน จงเลือกธุรกิจที่จะไม่ทำให้คุณรู้สึกเสียใจไปตลอดชีวิต คุณมีความสุข ครอบครัวคุณก็ควรมีความสุขด้วย

บทเรียนจากความผิดพลาดมักทำให้คุณได้เรียนรู้ ฉะนั้นจง ก้าวผ่านมันไปด้วยสติ ด้วยปัญญาที่บ่มเพาะมาจากการเรียนรู้ความ ผิดพลาดของคุณเอง แล้วคุณจะรู้ว่าปัญหาที่คุณจะได้พบเจออีกใน อนาคตนั้นไม่ใช่ปัญหาอีกต่อไป

สิ่งที่ควรพึงระวังเมื่อทำ ธุรกิจ ใหม่ๆ

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

 

บทเรียน สำหรับ เจ้าของกิจการมือใหม่

บทเรียน สำหรับ เจ้าของกิจการมือใหม่

ก่อนจะรู้ถึงหลักการแก้ปัญหาของ เจ้าของกิจการมือใหม่นั้น ผู้เขียนขอยก ปัญหาที่เจ้าของกิจการร้านอาหาร ผู้ที่ทำ ธุรกิจร้านอาหารมาแล้วต้องประสบสัก หน่อย ยกมาให้พอรู้ว่าการทำธุรกิจร้าน อาหารนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ยิ่งผู้ที่เป็นมือใหม่ ใจร้อน คิดทำอะไรก็ทำเลยโดยไม่ทันได้ ไตร่ตรองก่อน ก็ขอเตือนไว้ก่อนว่าอย่า! เพราะอะไร เราไปศึกษาพร้อมๆ กัน Before knowing the principles of solving problems The new business owner, the author, would like to raise the problem that the restaurant owner, who has done a restaurant business, has to suffer a bit. Food is not easy. Even the impatient newcomer thinks what he is doing without first pondering. Be warned before! Why do we study at the same time?

ภัตตาคารดังเปิดใจทุกปัญหาที่นำไปสู่การปิดกิจการ

ดังตัวอย่างคุณสุนทร สุรี อดีตเจ้าของภัตตาคารจีนชื่อดัง ย่านสุขุมวิท 20 ได้เปิดใจถึงความล้มเหลวในการทำธุรกิจภัตตาคาร จีนที่ชื่อว่า รีเจนท์ ว่าทั้งหมดไม่ได้เกิดจากปัญหาที่เราทำอาหารไม่ อร่อยและไม่มีลูกค้า หรือโลเกชั่นที่ไม่ดี แต่มันเกิดจากการบริหาร จัดการภายใน ที่ยังขาดประสบการณ์ด้านร้านอาหาร

เพราะขณะที่ปิดร้านลงนั้น ลูกค้าของเราก็ยังมีเข้ามาอยู่เป็น จำนวนมาก สาเหตุที่ต้องปิดกิจการมีอยู่ด้วยกันหลายข้อ เริ่มจาก พ่อครัวที่เราได้คัดสรรมาอย่างดี ซึ่งจะเข้ามาทำงานกันเป็นทีม โดย แบ่งเป็นสองทีมคือ ทีมครัวร้อน และทีมครัวติ่มซำ

ซึ่งการเข้ามาเป็นทีมตรงนี้เป็นจุดพลิกผันสำคัญที่ทำให้เรา ต้องปิดกิจการ เพราะด้วยฝีมือการทำติ่มซำที่ถือว่าเป็นสุดยอด เรา จึงใช้ตรงจุดนี้มาเพิ่มยอดขาย ด้วยการนำติ่มซำของเราไปเสนอขาย ให้กับโรงแรมและภัตตาคารชั้นนำหลายแห่งที่ให้ความสนใจ และ ซื้อติ่มซำจากเรา โดยมีรถจักรยานยนต์ที่ใช้จัดส่งช่วงนั้นถึง 7 คัน

ด้วยเหตุนี้เองทำให้มีภัตตาคารบางแห่งต้องการตัวพ่อครัว ติ่มซำของเรา ด้วยการเสนอค่าตัวที่แพงกว่า ทำให้เราต้องเสียครัว ติ่มซำชุดนี้ไปทั้งทีม จึงตัดสินใจเลิกทำติ่มซำ จะทำขายเฉพาะในภัตตาคารเท่านั้น

หลังจากนั้นก็พบกับปัญหาการบริหารจัดการภายใน ซึ่งมี การโกงกินกันภายในระหว่างกัปตัน คนเขียนบิล และในครัว เพราะ ภัตตาคารจีนจะมีวัตถุดิบหลายตัวที่มีราคาสูง อย่างอาหารเมนูพระ กระโดดกำแพง เมื่อมีลูกค้าสั่งหม้อ 2,000 บาท ทำหม้อละ 5,000 บาท มาให้โดยลูกค้าจ่ายส่วนต่าง 3,000 บาท ให้กับกัปตัน ก็จะนำ ไปแบ่งให้คนเขียนบิล และในครัว ซึ่งถ้าเจ้าของไม่ตรวจเช็กให้ดี ก็จะ ไม่รู้ว่าตัววัตถุดิบตัวนี้มันหายไป

หรือแม้แต่แก๊สที่ใช้หุงต้มก็มีวิธีการโกงโดยติดต่อกับทางร้าน แก๊ส เมื่อแก๊สใช้ไปครึ่งถังก็จะสั่งใหม่แล้วเก็บถังเก่า และทางร้าน แก๊สจะจ่ายเงินคืนแก๊สส่วนที่เหลือให้ ซึ่งสั่งครั้งหนึ่งประมาณ 6 ถัง รู้สึกผิดสังเกตว่ามีการสั่งแก๊สบ่อยมาก ซื้อเครื่องวัดมาจึงรู้ว่าถังนั้น ยังมีแก๊สเหลืออยู่

ปัญหาอีกอย่างหนึ่งของการทำร้านอาหารที่ทุกร้านต้อง เผชิญคือการขโมยอุปกรณ์ ช้อน ส้อม มีด จาน ชาม รวมถึง เครื่องปรุงต่างๆ ก็จะยัดใส่ถุงดำเหมือนเป็นขยะและให้รถมารอรับไป

แต่ปัญหาสุดท้ายที่ทำให้ต้องปิดกิจการและไม่ตัดสินใจทำต่อ เจ เมื่อทีมพ่อครัวร้อนยกทีมลาออก เพราะพ่อครัวขาดความรับผิดชอบ กินเหล้า ไม่มาทำงาน ทำให้ไม่สามารถทำงานต่อไป จึงตัดสินใจไม่ พ่อครัวใหญ่ออก เมื่อเขาออกไปอยู่ที่อื่นก็ดึงทีมงานเขาออกไป จึงลาออกกันหมด

การที่เราไม่หาพ่อครัวใหม่ และตัดสินใจเลิกกิจการทั้งที่ ลูกค้าก็ยังมี เหตุผลสำคัญมาจากปัญหาครอบครัว เพราะการเปิด ร้านอาหารต้องดูแลใกล้ชิดไม่มีวันหยุด ทำให้ไม่มีเวลาอยู่กับ ครอบครัว

ภรรยาซึ่งเข้ามาช่วยงานที่ร้านไม่มีเวลาดูแลลูก และภรรยา เครียดเรื่องเงินที่ต้องจมไปกับการลงทุนที่เกิดจากปัญหาต่างๆ ที่ กล่าวมาจนภรรยาต้องเข้าโรงพยาบาลศรีธัญญา เป็นเหตุผลว่าทำไม เราจึงไม่ทำต่อ และเซ้งกิจการให้คนอื่นไป

โดยบทเรียนครั้งนี้ทำให้เราต้องเสียบ้านไป 1 หลัง และที่ดิน 1 แปลงกว่า 20 ล้านบาท บทเรียนที่สำคัญคือ “ก่อนตัดสินใจก้าวสู่ ธุรกิจนี้ ควรที่จะได้ศึกษาก่อนลงมือทำ”

ฉะนั้นผู้ลงทุนต้องใจเย็นๆ และศึกษาให้ละเอียดก่อนว่าสิ่งที่ คุณควรรู้ก่อนเตรียมตัวเป็นเจ้าของธุรกิจนั้นมีอะไรบ้าง

เพราะด้วยสภาพเศรษฐกิจในยุคปัจจุบัน โดยเฉพาะในช่วง 4-5 ปีที่ผ่านมา ทำให้บริษัทจำนวนนับพันนับหมื่นต้องล้มละลาย หายลงไปกับมรสุมที่ถาโถมเข้ามา แต่นั่นไม่ใช่สิ่งเลวร้ายที่สุดในชีวิต แม้ว่าคุณอาจจะเป็นพนักงานคนหนึ่งที่เคยร่วมหัวจมท้ายกับธุรกิจ เหล่านั้นมาก่อน และกำลังมองหาทางออกที่สวยงามให้กับชีวิตอยู่ จนถึงวันนี้ก็ตาม อย่าเพิ่งท้อถอยเพราะยังมีโอกาสเสมอสำหรับคนที่ ต่อสู้ด้วยความตั้งใจ

ทางออกอย่างหนึ่งของใครหลายๆ คน ก็คงจะเป็นการหันมา ทำธุรกิจส่วนตัว หรือที่เขาเรียกกันซะหรูเลิศว่า การทำธุรกิจประเภท SME นั่นเอง เช่น การเป็นเถ้าแก่ เป็นเจ้าของร้าน ไม่ว่าจะเป็นร้าน อาหาร ร้านออกแบบทรงผม หรือธุรกิจใดๆ ก็ตาม ที่แวบเข้ามาในหัว

ดังนั้นอย่ามัวรอช้า ให้รีบนำเอาไอเดียดีๆ ที่จะสร้างความ แปลกใหม่นั้นออกมา จัดการมันให้เป็นรูปเป็นร่าง ดีกว่าคิดฝันไป เรื่อยเปื่อย คืออย่าไปกลัวนั่น โน่น นี่ ลงมือทำเลย เพราะสังคมนี้ ไม่ ว่าเศรษฐกิจจะทรงหรือทรุดก็ไม่เคยหยุดการเคลื่อนไหว เพียงแต่จะ เคลื่อนไหวช้าหรือเร็วเท่านั้นเอง

โดยปกติการทำธุรกิจในปีแรกนั้นจะเป็นปีแห่งการเรียนรู้ที่ เนินนาน ไม่ว่าคุณจะพยายามระวัง หรือมีความรู้มากแค่ไหนก็ตาม แต่ความผิดพลาดต่างๆ ที่เกิดขึ้นเสมอ ซึ่งเป็นเรื่องธรรมดาสำหรับทุกคนที่เริ่มต้นทำธุรกิจ ที่ต้องกล่าวเรื่องนี้ก็เพราะต้องการเตือนให้ผู้ ที่ต้องการเริ่มต้นนั้นลองทำความคุ้นเคยกับแนวความคิดเหล่านี้ หากลองเปิดใจรับฟังจากผู้มีประสบการณ์อย่างตรึกตรอง คุณก็จะสามารถข้ามผ่านข้อผิดพลาดต่างๆ ที่เกิดขึ้นไปได้ แล้วผู้เขียนก็ไม่ รวบรวมความผิด 7 ประการ ของธุรกิจใหม่ที่เกิดขึ้นบ่อยที่สุด พร้อม คำแนะนำในการหลีกเลี่ยงให้กับคุณไว้แล้ว

บทเรียน สำหรับ เจ้าของกิจการมือใหม่ Lessons for new business owners

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

สำรวจ ตัวเองก่อนเป็นเจ้าของ กิจการงานอาหาร

สำรวจ ตัวเอง ก่อนเป็นเจ้าของ กิจการงานอาหาร

แค่คุณมีไอเดียดีๆ และพิสูจน์ แล้วว่า มีความต้องการในตลาดที่ พร้อมจะซื้อสินค้าหรือบริการของคุณ ในราคาที่คุณสามารถทำกำไรได้ การ เป็นเจ้าของกิจการก็ไม่ใช่เรื่องยาก อีกต่อไปและจากนี้คือหลักการเบื้องต้น ที่คุณควรรู้ก่อนเริ่มทำธุรกิจ

ก้าวสู่การทำธุรกิจร้านอาหารของตัวเอง ต้องทำอย่างไร

เข้าถึงธุรกิจของตนเอง Understand the business. ขันแรกต้องเข้าใจถึงธุรกิจ คุณกำลังจะทำเสียก่อน ซึ่งสามารถหาอ่านได้จากหนังสือที่มีวางขาย อยู่ทั่วไป พยายามศึกษามันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

นอกจากนี้คุณยังควร สำรวจ สอบถาม หรือขอคำแนะนำจากเจ้าของ กิจการที่ทำธุรกิจในลักษณะใกล้เคียงกับคุณ อีกทั้งคุณสามารถใช้ Internet ในการค้นคว้าหาข้อมูลเหล่านี้ได้ง่ายและรวดเร็วขึ้นด้วย และหากคุณมีโอกาสได้พูดคุยกับเจ้าของกิจการเหล่านี้ คำถามสำคัญ ที่คุณควรถามคือ

ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้างในการดำเนินธุรกิจร้านอาหาร

ต้องมีบุคลากรที่ประกอบหน้าที่ในส่วนใดบ้างสำหรับกิจการ ร้านอาหาร

ค่าใช้จ่ายหลักๆ ของกิจการร้านอาหารคืออะไร

รายได้หลักๆ มาจากไหน เช่น ลูกค้าที่นั่งทานในร้าน ลูกค้า ซื้อกลับบ้าน หรือการส่งแบบ Delivery

อะไรคืออุปสรรคสำคัญที่ทำให้ผู้ประกอบการรายใหม่ ล้มเหลว (สำคัญมากๆ เพราะมันคือสิ่งที่เราต้องคำนึงถึงในการทำ ธุรกิจไม่ให้ประสบกับความล้มเหลว)

อะไรคือสิ่งที่ขาดไม่ได้ในการทำให้ธุรกิจประเภทร้านอาหาร ประสบความสำเร็จ

การเตรียมการด้านการวางแผนธุรกิจ

จุดนี้มีส่วนสำคัญในการเพิ่มโอกาสสู่ความสำเร็จ โปรแกรม Business Plan Pro เป็นแหล่งข้อมูลที่ดีแหล่งหนึ่งสำหรับผู้ ประกอบการ คุณสามารถสืบค้นข้อมูลตัวอย่างแผนธุรกิจได้จาก Internet ในแผนธุรกิจต่างๆ ที่คุณต้องการทำ

เนื่องจากการสืบค้นนี้จะมีส่วนของการเงินประกอบอยู่ด้วย มันอาจทำให้มองเห็นภาพธุรกิจได้ชัดเจนขึ้น และอาจพบข้อมูลที่คุณ ไม่เคยรู้มาก่อน เช่น ธุรกิจร้านอาหารนั้นมีกำไรส่วนใหญ่มาจาก เครื่องดื่ม ไม่ใช่อาหาร! แต่ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับลักษณะของร้านอาหาร ด้วยเช่นกัน

อย่าลอกเลียนแบบทุกอย่างจากแผนธุรกิจตัวอย่าง ปรับแต่ง แผนให้เหมาะกับธุรกิจและตลาดของคุณ อย่าลืมปรึกษาทนายหรือ หน่วยงานราชการรัฐ เกี่ยวกับกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับธุรกิจของคุณ ดูว่าต้องขออนุญาตหรือต้องมีหนังสือรับรองใดๆ ในการดำเนินธุรกิจ หรือไม่ อาทิ หากต้องการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ต้องมีใบอนุญาต การค้าเครื่องดื่มประเภทดังกล่าวจากกรมสรรพสามิตหรือไม่ การหา ข้อมูลเพื่อวางแผนจะทำให้เราไม่เกิดปัญหาได้ในอนาคต

ธุรกิจจะเกิดขึ้นได้จำเป็นต้องหาบุคลากร เงินทุน สถานที่ และวัตถุดิบ

แน่นอนว่าต้องมีเงินทุนก่อน ซึ่งสามารถหาเงินทุนได้จาก สถาบันการเงินต่างๆ เช่น SME Bank ธนาคารที่ปล่อยสินเชื่อ สำหรับธุรกิจขนาดกลางและขนาดย่อม ซึ่งสถาบันเหล่านี้ยังช่วยให้ คำปรึกษาเกี่ยวกับการทำธุรกิจของลูกค้าอีกด้วย

การยืมเงินจากครอบครัว ญาติ หรือเพื่อน อาจเป็นปัญหาให้ เกิดความขัดแย้งได้ในภายหลัง แต่ถ้าไม่มีทางเลือก ก็ควรทำการพูด คุยและตกลงรายละเอียดให้เป็นทางการ และในระหว่างที่เรา รวบรวมเงินทุนนั้น ควรมองหาทำเลหรือสถานที่สำหรับธุรกิจควบคู่ ไปด้วย เพราะค่าเช่าอาจเป็นตัวแปรสำคัญในการกำหนดขนาดของ เงินทุนที่ต้องใช้ ทำเลและสถานที่จะมีความสำคัญมากยิ่งขึ้นหาก ธุรกิจขึ้นอยู่กับผู้คนในละแวกนั้น หรือผู้คนที่สัญจรผ่านไปมา

นอกจากนี้ควรเริ่มมองหาหรือทาบทามบุคคลที่ต้องการให้ มาร่วมงานด้วย เมื่อได้เงินทุนเรียบร้อย ธุรกิจก็จะดำเนินการเต ทันที และในระหว่างนี้คุณก็ควรเริ่มติดต่อกับ Suppliers และ distribute ไปพร้อมๆ กัน

สิ่งที่ควรทำจากนี้ไปคือศึกษาหาความรู้เพิ่มเติมไปเรื่อยๆ เช่น เรียนรู้ถึงการบริหารบุคลากร และคุณควรทำให้แน่ใจว่าที่ ปรึกษาของเราน่าเชื่อถือ มีความสามารถในการช่วยแก้ปัญหาที่เกิด ขึ้นได้

สู่การจัดตั้งธุรกิจร้านอาหาร

ประเภทธุรกิจร้านอาหารแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆดังนี้

ร้านอาหารที่มีอาหารหลากหลายประเภท กลุ่มลูกค้าก็มี ความหลากหลายตามไปด้วย

ร้านอาหารที่เน้นอาหารประจำท้องถิ่น หรืออาหารประจำชาติ

ร้านอาหารที่มีการจัดเตรียมแตกต่างจากอาหารทั่วไป มังสวิรัติ

ร้านอาหารแบบ Coffee Shop เน้นอาหารว่างและเคย ดื่มเป็นหลัก

ร้านอาหารแบบ Fast Food มักจะเป็นอาหารที่จัดเตรียม ง่าย ใช้เวลาน้อย มีเมนูจำกัด นิยมจัดการในรูปแบบ Franchise

ร้านอาหาร Cafeteria เป็นอาหารที่จัดเตรียมมาแล้ว ผู้บริโภคมีจำนวนมาก

ร้านอาหาร Self-Serve มักจะเป็นธุรกิจขนาดเล็ก ไม่มี พนักงานเสิร์ฟ ลูกค้ามักจะบริการตัวเอง

สิ่งที่ควรคำนึงถึงในการจัดตั้งธุรกิจร้านอาหาร

ใบประกอบการธุรกิจท้องถิ่น ใบประกอบการธุรกิจอาหาร ใบประกอบการดนตรี และใบประกอบการเครื่องดื่ม เป็นต้น

ใบอนุญาตค้าขาย ใบอนุญาตอาคารสถานที่

กฎระเบียบต่างๆ เช่น กฎระเบียบเกี่ยวกับสุขอนามัย กฎระเบียบเกี่ยวกับความปลอดภัย กฎระเบียบเกี่ยวกับภาษี การ แบ่งพื้นที่ทำการ กฎหมายว่าด้วยอาหารและยา กฎระเบียบ ควบคุมการสูบบุหรี่ เป็นต้น

คุณสมบัติสำคัญของผู้ประกอบธุรกิจ

ร้านอาหาร

มีความรู้ด้านการประกอบอาหาร

เนื่องจากในกรณีที่มีปัญหาขาดแคลนพ่อครัว แม่ครัว ผู้ประกอบธุรกิจควรมีความรู้ด้านการประกอบอาหาร เพื่อเป็นการ แก้ไขปัญหาเฉพาะหน้า และช่วยให้กิจการดำเนินงานได้ราบรื่น นอกจากนี้ยังเป็นพื้นฐานที่ดีในการคิดค้นรายการอาหารใหม่ๆ อีกด้วย

มีความคิดสร้างสรรค์

อันเป็นสิ่งหนึ่งที่ทำให้ธุรกิจร้านอาหารประสบความสำเร็จ ได้แก่ รายการอาหารที่แปลกใหม่ ถือเป็นจุดขายของร้านซึ่งทำให้เป็น ที่จดจำแก่ผู้บริโภคเป็นอย่างดี ดังนั้นผู้ประกอบธุรกิจควรมีความคิด ที่แปลกใหม่ และมีความเข้าใจในเทคนิคการปรุงอาหารเพื่อ สร้างสรรค์รายการอาหารที่เป็นจุดขายของร้าน

เป็นคนช่างสังเกต

เพื่อสามารถรับรู้ได้ในเบื้องต้นถึงความต้องการของผู้บริโภค ในบางกรณีที่ไม่ได้รับการร้องเรียนด้านบริการโดยตรง เช่น เรื่องการบกพร่องในรสชาติของอาหารที่ไม่ตรงกับความต้องการ แต่ผู้บริโภค ไม่ได้มีการบอกกล่าว หรือการที่ผู้ประกอบการสังเกตเห็น หรือ สามารถฝึกสอนพนักงานให้ใส่ใจและสังเกตสิ่งเหล่านี้จะสามารถทำ ให้เกิดการแก้ไขพัฒนาอาหาร และบริการให้ตรงตามความต้องการ ของผู้บริโภคได้ในอนาคต

มีความอดทน

ใจเย็น สุภาพ อ่อนโยน และมีอัธยาศัยดี ด้วยเหตุที่ผู้มาใช้ บริการร้านอาหารมีหลากหลายประเภท และความต้องการของ ลูกค้าแต่ละรายนั้นแตกต่างกัน ความอดทน ใจเย็น สุภาพ อ่อนโยน มีส่วนช่วยให้การแก้ไขปัญหาต่างๆ เป็นไปได้อย่างราบรื่น

มีความรู้ทางด้านการจัดการธุรกิจ

เพื่อสามารถบริหารจัดการทรัพยากรต่างๆ ได้อย่างเหมาะสม และเป็นระบบ ทั้งหมดนี้เพียงพอให้คุณสำรวจตัวเองแล้วพบว่าคุณมี คุณสมบัติและความพร้อมดังที่กล่าวมาแล้วหรือไม่ ถ้าคุณตอบว่า “ใช่” หรือ “มี” ก็ขอแสดงความยินดีกับคุณก่อนเลยว่า คุณพร้อม แล้วที่จะเริ่มต้นทำธุรกิจร้านอาหารของตัวเอง

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

สำรวจ ตัวเองก่อนเป็น เจ้าของกิจการ

การ สำรวจ ตัวเองเบื้องต้นนี้ เรา อาจยังมองไม่เห็นภาพรวมทั้งหมดของ ธุรกิจ แต่การสำรวจถึงทักษะ ความรู้ และประสบการณ์ที่อยู่ภายในตัวเรา นั้นหมายถึงว่าเราจะสามารถจัดเตรียม อาวุธเครื่องมืออะไรได้บ้าง ที่จะนำมา ใช้ในการตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจของเรา

With this initial survey, we may not yet see the whole picture of the business, but the exploration of the skills, knowledge and experience that is within us. That means that we can prepare What tools can be used to decide when to start our business?

4 ขั้นตอน สำรวจ ตนเองเบื้องต้นก่อนทำธุรกิจ

ขั้นตอนที่ 1 เริ่มประเมินทักษะ ความรู้ และความสามารถของตนเองด้วย ความสัตย์จริง โดยจำแนกทุกสิ่งทุกอย่างออกมาว่า คุณมีทักษะใน เรื่องใดเรื่องหนึ่งอย่างฉกาจ หรือมีความรู้ในด้านใดบ้าง รวมถึงความ สามารถในการทำสิ่งใดๆ ที่คุณเคยทำสำเร็จมาแล้วบ้าง แต่ไม่ต้องจำแนกสิ่งที่เคยทำผิดพลาดหรือมีความสงสัยอยู่ลง ไปด้วย เพราะที่รายการนี้เราจะเขียนแต่สิ่งที่คุณรู้เป็นอย่างดีว่าคุณ จะทำให้สิ่งเหล่านี้สำเร็จได้อย่างไรบ้าง (อย่ายกยอตัวเองเกินไป แต่ อย่ากังวลว่าถ้าให้คุณทำมันอีกครั้งคุณอาจจะทำไม่ได้)

ขั้นตอนที่ 2 หลังจากที่ได้เจาะจงลงไปถึงทักษะเฉพาะตัว และความ สามารถส่วนตัวของตัวเองแล้ว คราวนี้ก็มุ่งไปที่ความรู้ในเรื่องระ ว่าอะไรที่เป็นสิ่งที่คุณสนใจเป็นพิเศษ จำแนกรายการออกมา ความรู้ในธุรกิจหรืออุตสาหกรรมด้านใดหรือสาขาใดบ้าง

ถ้าเป็นไปได้อาจจะเขียนออกมาเป็นเค้าโครงง่ายๆ ถึงสิ่งที่ สัมพันธ์กัน แต่ถ้าเกิดความไม่แน่ใจขึ้น คุณควรจะ สำรวจ จำแนกรายการ ทุกๆ อย่าง โดยมุ่งความสนใจเจาะจงไปที่ข้อมูลความรู้ในเชิงธุรกิจ นั้นๆ มากกว่าธุรกิจที่ได้พบจากประสบการณ์ชีวิตทั่วๆ ไป เพราะถึง ประสบการณ์ทั้งหมดจะมีประโยชน์มาก แต่คุณจะสามารถนำมันขึ้น มาใช้ได้ก็ต่อเมื่อคุณได้ทำการตัดสินใจเกี่ยวกับทักษะแล้ว ว่าอะไรที่ คุณอาจต้องการการพัฒนา เพื่อให้สามารถดำเนินธุรกิจของคุณไปได้ ด้วยดี

ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนนี้เป็นการประเมินความสามารถในการตัดสินของตัว เอง เมื่อคุณเป็นเจ้าของธุรกิจคุณจะต้องรับภาระและทำการตัดสินใจ หลายๆ เรื่อง ซึ่งการตัดสินใจนั้นอาจจะต้องใช้พื้นฐานจากสิ่งที่คุณ คิด ซึ่งไม่ใช่การตัดสินใจทั้งหมดที่จะสามารถทำได้ทันที คุณอาจต้อง ใช้เวลากับมัน ถ้าผลกระทบที่ได้รับจากการตัดสินใจของคุณทำให้เกิด ปัญหาต่อคนอื่นที่ต้องมาช่วยแก้ไขให้แล้วล่ะก็ มันคงเป็นเรื่องยากที่ จะดำเนินธุรกิจของคุณต่อไปได้

ให้ลองมองย้อนกลับไปสู่ประสบการณ์ชีวิตที่ผ่านมาของคุณ แล้วลองเขียนสองเหตุการณ์ที่คุณทำการตัดสินใจได้ไม่ดีนัก ลอง ทบทวนแล้วจำแนกออกมาว่าคุณได้เรียนรู้อะไรจากเหตุการณ์ในครั้งนั้นบ้าง

ขั้นตอนที่ 4 ขั้นตอนสุดท้ายแต่ยังไม่ใช่ท้ายสุด จะเป็นการเจาะจงความ สามารถในการเป็นเจ้าของธุรกิจของคุณ จากที่ได้กล่าวไว้ในข้างต้น มีเจ้าของธุรกิจที่ประสบความสำเร็จมากมายต้องเผชิญกับความเสี่ยง ในตอนแรกเริ่ม และพวกเขาได้เรียนรู้จากความผิดพลาดที่เกิดจากตัวพวกเขาเอง

คุณลองมองให้ชัดเจนถึงสิ่งที่เป็นแรงจูงใจของคุณ และความ เชื่อที่มีในตัวคุณเอง มันจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมรับความท้าทายที่ จะมาถึงด้วยตัวคุณเองกับธุรกิจที่คุณเป็นเจ้าของเอง บางที่องค์ ประกอบสามสิ่งที่สำคัญบนเส้นทางแห่งความสำเร็จนั่นคือ ความ สามารถในการยืดหยุ่นต่อสถานการณ์ที่เปลี่ยนแปลงไป ความเต็มใจ พร้อมจะรับกับการเปลี่ยนแปลงของตลาด ความก้าวหน้าทาง เทคโนโลยี และสุดท้ายความสามารถที่จะเชื่อใจตัวเอง ถ้ามีทั้งสาม สิ่งนี้แล้ว นั่นแสดงว่าคุณได้เดินทางไปกว่าครึ่งของเส้นทางสู่เส้นชัยแล้วล่ะ

ในครั้งแรกที่คุณได้สำรวจและประเมินตัวเอง คุณอาจต้อง ทบทวนขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง เพื่อดูว่าคุณอยู่ที่จุดใดแล้วในเวลานี้ ด้วยการประเมินค่าและทำความเข้าใจว่าเพราะอะไรบ้างที่ทำให้คุณ ประสบความสำเร็จ และอะไรบ้างที่ทำให้คุณไม่ประสบความสำเร็จ จากประสบการณ์ที่ผ่านมา แล้ว ณ วันนี้ คุณสามารถใช้ความรู้ความ สามารถของคุณทั้งหมดที่มีอยู่ได้ดีมากกว่าอดีตไหม

คําถามที่จะได้เห็นเหล่านี้อาจจะช่วยคุณได้ จําไว้ว่ายิ่งคุณ ซื่อสัตย์ต่อตัวเองเท่าไร คุณก็จะได้รับคําตอบที่ดีที่สุดสําหรับคําถาม ในแต่ละข้อ และนั่นจะเป็นข้อมูลที่มีประโยชน์ที่สุดที่คุณจะได้รับ

  • อะไรที่คุณรู้สึก นั่นเป็นความคิดหลักที่มั่นคงที่สุดของคุณ
  • อะไรที่คุณรู้สึก นั่นเป็นจุดอ่อนที่น่าเป็นห่วงมากที่สุดของคุณ
  • อะไรที่เป็นความสามารถพิเศษที่คุณมีอยู่ และในสถานการณ์ ใดที่คุณเคยใช้มันแก้ปัญหาได้สําเร็จมาแล้ว
  • คุณกําหนดแนวความคิดเฉพาะตัวอย่างไร ในการมีงานทํา หรือการเป็นลูกจ้าง

ตอนนี้ทุกสิ่งได้เริ่มจุดประกายขึ้นแล้ว หรือไม่คุณก็กําลังจะ เริ่มมีข้อสงสัยหลายอย่างเกิดขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแบบใดก็ขอให้คุณจงฟัง และรับรู้ถึงความรู้สึกของตัวเอง และมีความเชื่อถือในตัวเอง สุดท้าย สิ่งเหล่านี้จะเป็นเครื่องมือสําหรับคุณ เพื่อนําไปใช้ในกระบวนการ ประเมินตัวเอง ไม่มากเกินไปและไม่น้อยเกินไป

Now everything has started to spark. Or whether you are going to There have been many doubts. No matter what kind it is, ask you to listen. And recognize their own feelings And have trust in yourself. Finally, these will be tools for you. To be used in the process Evaluate yourself Not too much and not too little


ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com