เทคนิคการดูแลลูกค้าร้านอาหาร

1. เสียงในร้านไม่ดังจนเกินไป

บรรยากาศในร้านอาหารเป็นอีกปัจจัยสำคัญที่จะสามารถบอกได้ว่าร้านอาหารมีการวางแผนและเตรียมการสำหรับ “ประสบการณ์สุดพิเศษ” ของลูกค้าแค่ไหน ช่วงเวลาในการรับประทานอาหารมักเป็นเวลาที่เราได้พูดคุยสนทนากับเพื่อน หรือครอบครัว ร้านอาหารที่ดีจะมีการวางแผนการจัดโต๊ะให้มีระยะห่างที่เหมาะสม เพื่อให้มีพื้นที่เหมาะแก่การพูดคุยกันในระยะใกล้ๆ โดยไม่ถูกรบกวนจากเสียงดังรอบข้าง

2. พนักงานเอาใจใส่และดูแลอย่างทั่วถึง

การบริการของพนักงานก็เป็นอีกปัจจัยหนึ่งที่มีความสำคัญเป็นอย่างมาก เพราะพนักงานเป็นคนที่จะมีปฏิสัมพันธ์กับลูกค้าโดยตรง ตั้งแต่พนักงานต้อนรับที่จะสร้างความประทับใจแรก  ไปจนถึงพนักงานรับออร์เดอร์ที่ถูกเทรนมาเป็นอย่างดี มีความรู้เรื่องเมนู และสามารถตอบได้เมื่อลูกค้าถามเรื่องรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ   นอกจากนี้ ร้านอาหารที่ดีจะมีพนักงานที่คอยให้บริการลูกค้าอย่างเอาใจใส่ ยิ้มแย้มแจ่มใส และพูดคุยกับลูกค้าอย่างเป็นมิตร คอยดูว่าลูกค้าต้องการอะไร แต่ไม่มากเกินไปจนทำให้ลูกค้าอึดอัด

3. มีเมนูตามฤดูกาล

ร้านอาหารที่ดีควรมีเมนูที่ใช้ส่วนผสมตามฤดูกาล ให้ลูกค้าได้รับประทานอาหารที่สดใหม่ และรู้สึกตื่นเต้นไปกับส่วนผสมที่นานๆ ทีจะได้ลิ้มลองสักครั้ง อย่างเช่นเมนูที่มีเห็ดทรัฟเฟิลในฤดูกาลของเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งนับว่าเป็นส่วนผสมสุดพิเศษสำหรับการเฉลิมฉลอง หรือเนื้อกวางในฤดูกาลล่าสัตว์ หรือจะเป็นเมนูของหวานที่มีสตรอว์เบอร์รี่ในฤดูหนาว ในทางกลับกันถ้าร้านอาหารใช้ส่วนผสมที่ไม่ตรงตามฤดูกาล อาหารก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการที่ลดลง

4. ความสะอาดต้องมาก่อน

ขึ้นชื่อว่าเป็นร้านอาหารแล้ว ความสะอาดนับว่าเป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ นอกจากสถานที่ อุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ทำอาหารต้องสะอาดแล้ว ห้องน้ำที่สะอาดก็ถือเป็นสัญญาณบ่งบอกว่าร้านอาหารให้ความสำคัญกับสุขอนามัยที่ดีในทุกๆ องค์ประกอบ ลูกค้าจะรู้สึกได้ถึงความสะอาดตั้งแต่ก้าวเข้ามาในร้าน ขณะที่นั่งรับประทานอาหาร ลุกนั่งเข้าห้องน้ำ จนถึงเวลาที่ก้าวออกจากร้านเลยล่ะ

5. บริการรวดเร็ว

หากคุณเข้าไปในร้านอาหารแห่งหนึ่งด้วยความตั้งใจว่าจะรับประทานอาหารดีๆ สักมื้อ คงไม่มีอะไรแย่ไปกว่าการที่ต้องรอแล้วรออีก ขนมปังที่เป็นออร์เดิร์ฟก็หมดไปนานแล้วแต่อาหารยังไม่มาสักที ร้านอาหารที่ดีจะจัดการเรื่องเวลาได้อย่างยอดเยี่ยม โดยจะจัดแบ่งหน้าที่ของพนักงานเสิร์ฟไว้เป็นโซน และทำให้ลูกค้าได้รับบริการอย่างรวดเร็ว และทั่วถึง ไม่ต้องรอนาน

6. รายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ

การจัดโต๊ะ การพับผ้าเช็ดปากที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน การจัดดอกไม้ที่สวยงาม การคอยเติมน้ำให้ลูกค้าบ่อยๆ ถือเป็นรายละเอียดเล็กๆ น้อย ที่ถึงแม้ลูกค้าจะไม่ได้สังเกตมากนัก ร้านอาหารบางก็ทีไม่ยอมปล่อยผ่านไป เพื่อหวังให้ลูกค้าได้รับประสบการณ์ที่ดีที่สุด เพราะฉะนั้นถ้าคุณอยู่ในร้านอาหารที่รู้สึกว่า ทุกอย่างราบรื่น ไม่มีอะไรให้ต้องขัดใจเลย ถึงแม้ว่าอาหารจะไม่อร่อยถูกปากมากนัก แต่ก็ต้องอดใจชื่นชมในบริการดีๆไม่ได้ และอยากกลับมาใช้บริการอีกแน่นอน

เทคนิคการดูแลลูกค้าร้านอาหาร
เทคนิคการดูแลลูกค้าร้านอาหาร

Restaurant customer care techniques

The sound in the shop is not too loud.

The atmosphere in the restaurant is another important factor that can be said that the restaurant is planning and preparing for. How much “special experience” of the customer Eating moments are often the time we have conversations with friends or family. Good restaurants have a plan to set the table to be the appropriate distance. In order to have a place suitable for a short distance conversation Without being disturbed by the surrounding noise

Employees are attentive and thorough.

The service of the staff is another factor that is very important. Because employees are people who will interact directly with customers From the hostess to creating the first impression To the staff receiving orders that are well trained Knowledgeable about menus And can answer when customers ask about the small details. In addition, a good restaurant will have staff that serve customers with attentiveness. Beaming And talk to customers in a friendly way Keep an eye on what customers want. But not too much that makes customers uncomfortable

There is a seasonal menu

A good restaurant should have a menu that uses seasonal ingredients. Allow customers to eat fresh food And feel excited about the ingredients for a long time To try it once Such as the menu that has truffles in the season of truffles Which is considered a special ingredient for celebrations Or deer meat in the hunting season Or a dessert menu with strawberries in winter On the other hand, if the restaurant uses ingredients that are not seasonal Food will have reduced nutritional value.

Hygiene must come first

Reputed to be a restaurant Cleanliness is an important factor that cannot be avoided. Besides location All equipment used for cooking must be clean. Clean bathrooms are a sign that the restaurant places great importance on hygiene in every element. Customers can feel cleanliness from stepping into the store. While sitting dining Sit in the bathroom Until the moment I stepped out of the store

Fast service

If you go into a restaurant with the intention of eating good meals, there is nothing worse than having to wait and wait. The appetizer of hors d’oeuvres has been gone for a long time but the food has not arrived yet. A good restaurant manages the time very well. In which the waitress will be divided into zones And allow customers to receive services quickly and thoroughly, without having to wait for a long time

Little details

The table arrangement, the napkin folding that is the shop’s signature Beautiful flower arrangements Waiting to add water to customers often. Considered a small detail that, even if the customer doesn’t notice much Some restaurants would not let go. In order to hope for the best customer experience Therefore, if you are in a restaurant that feels Everything goes smoothly Nothing to displease Although the food is not very tasty But cannot wait to appreciate the good service And would definitely like to come back to use the service again

  • ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

7ขั้นตอนการ เริ่มต้นเปิดร้านอาหาร

7ขั้นตอนการ เริ่มต้นเปิดร้านอาหาร อย่างมืออาชีพ ช่วงหลังมานี้ ผมมีโอกาสไปบรรยายในหลายๆ ที่ เรื่องการกลยุทธ์การเริ่มต้นธุรกิจของร้าน Penguin Eat Shabu คำถามหนึ่งที่คนถามมาตลอดคือ อยากเปิดร้านอาหาร แต่ไม่รู้ว่าจะเริ่มต้นอย่างไรดี วันนี้ผมเลยถือโอกาสรวบรวมขั้นตอน การเริ่มต้นเปิดร้านอาหาร ซึ่งผมนำไปใช้แล้วได้ผล มาเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจ เผื่อจะเป็นแนวทางสำหรับใครที่ยังนึกไม่ออกว่าจะเริ่มต้นยังไงดี

1.เลือกคอนเซ็ปต์ร้านให้ชัด

คอนเซ็ปต์ร้านที่ดี ต้องมาจากการสำรวจความต้องการตลาดที่ถูกต้อง จำไว้เสมอว่า “รสชาติอาหาร” ไม่ใช่จุดขายเสมอไป เพราะไม่มีร้านอาหารไหนบอกว่าอาหารของตัวเองไม่อร่อยแน่นอน ในเมื่อจุดขายของร้านเรา ไม่ใช่รสชาติอาหาร เราต้องตอบตัวเองให้ได้ว่า ลูกค้าต้องมาร้านเราเพราะอะไร

ทุกวันนี้ลูกค้าไม่ได้ไปร้านอาหารเพียงเพราะแค่รสชาติอาหารที่ถูกปากอย่างเดียว แต่ลูกค้าเลือกร้านนั้นเพราะอาจอยากสัมผัสถึงประสบการณ์ที่ไม่สามารถหาได้จากร้านอื่น เช่น ร้าน Rocket Coffeebar ซึ่งนำเสนอเมนูที่เป็น โดยเมนูจะเปลี่ยนไปทุกเดือน ทำให้ลูกค้ารู้สึกแปลกใหม่ตลอดเวลา

2.เลือกทำเลที่ใช่

การตั้งอยู่ในห้างฯ มีข้อดีคือ เราจะได้กลุ่มลูกค้าที่หลากหลายและแน่นนอน ไม่ต้องมานั่งกังวลเรื่องที่จอดรถหรือสภาพอากาศแต่ก็ต้องแลกกับค่าเช่าที่แพง หรืออาจจะเป็นแบบแชร์ผลกำไร ในขณะที่ร้านแบบ stand alone หรืออยู่ภายนอกห้างฯ ย่อมมีค่าเช่าถูกกว่า แต่ก็ต้องเสี่ยงกับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน รวมถึงที่จอดรถที่อาจมีจำกัด

แต่ต่อให้เราได้ทำเลที่ต้องการเหมาะกับฐานลูกค้าแล้ว สิ่งที่ลืมไม่ได้เลยคือ การวิเคราะห์คู่แข่งบริเวณเดียวกัน คงไม่ดีแน่ ถ้าคุณคิดจะเปิดร้านเบเกอรี่ในทำเลที่มีร้านเบเกอรี่เจ้าดังอยู่แล้ว 3 ร้าน รวมไปถึงการสังเกตยอดขายร้านประเภทเดียวกันในทำเลนั้นๆ เพื่อที่นำมาวิเคราะห์ถึงโอกาสและอุปสรรค หากเราจะเข้ามาแข่งขันในทำเลนี้

3.ตั้งชื่อร้านให้สะดุดหู

ชื่อของร้านอาหารเปรียบได้กับประตูบานแรกที่ลูกค้าจะรู้จักกับเรา ฉะนั้นให้เวลากับการตั้งชื่อสักนิด เพราะนอกจากจะเป็นตัวบอกว่าร้านเราอยู่ตรงไหนของตลาดแล้ว ยังเป็นจุดเริ่มต้นของการทำแบรนด์ดิ้งด้วย

4.หาแหล่งเงินทุน

ไม่ว่าจะทำธุรกิจอาหารประเภทไหนหรือแม้กระทั่งขายทางออนไลน์ เงินทุนคือสิ่งจำเป็นเสมอ โดยแหล่งเงินทุนในการทำร้านอาจมาจากเงินของเราเอง เงินของครอบครัว หุ้นส่วน หรือธนาคารที่ปล่อยสินเชื่อสำหรับธุรกิจ เแต่กรณีสุดท้ายจำเป็นต้องมีหลักทรัพย์ค้ำประกัน

5.จัดทำแผนธุรกิจให้ครอบคลุม

ธุรกิจร้านอาหารถือเป็นธุรกิจนึงที่มีอัตราความเสี่ยงต่อการเจ๊งสูงมาก ทุกคนที่เข้ามาในธุรกิจนี้ล้วนมี passion ที่แรงกล้าโดยมั่นใจว่าถ้า ทำเลดี ร้านสวย อาหารอร่อยยังไงก็ขายได้ แต่สิ่งที่พบเกือบทั้งหมดคือ ไม่มีการทำแผนธุรกิจ (Business plan) ก่อนหรือแม้แต่ขณะทำร้าน และหลายครั้งมักลงเอยด้วยการขาดทุนเพราะขาดกระแสเงินสด ขายได้แต่ไม่มีกำไรเพราะขาดการบริหารจัดการต้นทุน

6.จัดทำเมนูให้โดดเด่น

การจัดทำเมนูถือเป็นหนึ่งในงานยากที่สุดงานหนึ่ง เพราะเมนูเป็นมากกว่าแค่รายการอาหารที่แสดงราคา แต่คือตัวแทน คือสิ่งที่บอกตัวตนร้าน คือเหตุผลหลักที่ลูกค้าอุตส่าห์เดินทางมา เพื่อลิ้มลองอาหารที่คุณตั้งใจนำเสนอ

7.วางแผนการตลาดให้โดน

หลังจากวางแผนจัดการทุกอย่างเป็นอย่างดีแล้ว ก็ถึงเวลาทำให้ร้านเราเป็นที่รู้จักในวงกว้าง คนทำร้านอาหารส่วนใหญ่มักเริ่มทำการตลาดหลังจากเปิดร้านไปแล้ว ทั้งที่ความจริง คุณสามารถทำการตลาดได้ตั้งแต่วันแรกที่คุณได้ชื่อร้านด้วยซ้ำ

ถ้าคุณเริ่มทำการตลาดตอนที่เปิดร้านแล้ว อย่าลืมว่าวันนั้นคุณจะเริ่มมีค่าใช้จ่าย ทั้งค่าเช่า ค่าพนักงาน ค่าวัตถุดิบอาหาร หากร้านคุณขายได้ก็ถือว่าโชคดีไป แต่ถ้าวันนั้นลูกค้ายังไม่รู้จัก นั่นหมายถึงร้านคุณกำลังเสี่ยงต่อการขาดทุนทันที

7ขั้นตอนการ เริ่มต้นเปิดร้านอาหาร
7ขั้นตอนการ เริ่มต้นเปิดร้านอาหาร

7 steps Start a restaurant Like a professional lately I have the opportunity to lecture in many places about the Penguin Eat Shabu store startup strategy. One question that has always been asked is Want to open a restaurant But do not know how to start Today I take the opportunity to compile the steps. The beginning of the restaurant. Which I have applied to work To share with those who are interested In case it can be a guide for those who still can’t remember how to get started.

1. Choose the shop concept clearly.

Good shop concept Must come from a survey of the correct market needs. Remember that “food flavors” are not always selling points. Because no restaurant says that their food is definitely not delicious Since the selling point of our store Not food flavor We must answer ourselves that Why do customers have to come to our shop?

Today, customers do not go to restaurants just because of the delicious taste of food. But customers choose that store because they might want to experience an experience that cannot be found in other stores such as Rocket Coffeebar, which offers menus that are Which the menu will change every month Makes customers feel new all the time.

2. Choose the right location

Being located in a department store has the advantage that we will have a diverse and tight customer group. You don’t have to worry about parking or weather, but you have to exchange expensive rentals. Or it may be a profit sharing model While the shop is stand alone or outside the mall Naturally have cheaper rentals But have to risk with unpredictable weather conditions Including parking spaces that may be limited.

But even if we have the desired location suitable for the customer base Things that can not be forgotten are Analyzing competitors in the same area would not be good if you think of opening a bakery in a location where there are already 3 famous bakeries, including observing the sales of the same type of store in that location. In order to analyze the opportunities and obstacles If we will compete in this location,

3. Name the shop to catch the eye.

The name of the restaurant is like the first door that customers will know us. So give some time to name Because apart from telling where the store is in the market Is also the beginning of branding.

4. Find funding

Regardless of the type of food business or even selling online Funding is always needed. The source of funds for the shop may come from our own money. Family partner funds or banks that grant loans for business In the final case, collateral is required.

5. Make a comprehensive business plan

The restaurant business is considered to be one business that has a very high risk of failure. Everyone who comes into this business has a strong passion, confident that if the location is good, the shop is beautiful, the food is delicious, it can be sold. But almost all are No making a business plan before or even while doing a shop And many times it ends up being a loss because of lack of cash flow Can sell but without profit due to lack of cost management

6. Make the menu stand out

Creating a menu is one of the most difficult tasks. Because the menu is more than just a food item showing the price, but the agent is what tells the store’s identity Is the main reason customers have come to travel To sample the food you intend to offer.

7. Plan marketing correctly.

After planning everything well It’s time to make our shop known to the wider. Most restaurant workers start marketing after the store has opened. Despite the fact You can even market from the first day you get the store name.

If you start marketing when you open the store Don’t forget that on that day, you will start to have expenses such as rent, staff fees, food ingredients. If your store can sell, it is considered lucky. But if that day is not known by customers That means that your store is at risk of immediate losses.

  • ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

ขั้นตอนการเริ่มต้นเปิดร้านอาหารอย่างมืออาชีพ

ขั้นตอนการเริ่มต้นเปิดร้านอาหารอย่างมืออาชีพ แนวคิดร้านอาหารพร้อมที่ตั้งสองคนนี้เป็นเหมือนไก่และไข่ ไม่มีสูตรคงที่ที่มาก่อน บางคนอาจมีตำแหน่งอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นบ้านหรือตึกแถวของคุณเองแล้วมานั่งคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะขายหรือบางคนอาจรู้แล้วว่าร้านค้าประเภทไหนที่พวกเขาต้องการจะทำแล้วมาหาพื้นที่เช่าในภายหลัง แต่แน่นอนสิ่งที่เราต้องรู้คือสิ่งที่เราจะขายใครจะขายและสิ่งที่ลูกค้าของเราชอบ

 

การตั้งอยู่ในห้างฯ มีข้อดีคือ เราจะได้กลุ่มลูกค้าที่หลากหลายและแน่นนอน ไม่ต้องมานั่งกังวลเรื่องที่จอดรถหรือสภาพอากาศแต่ก็ต้องแลกกับค่าเช่าที่แพง หรืออาจจะเป็นแบบแชร์ผลกำไร (GP) ในขณะที่ร้านแบบ stand alone หรืออยู่ภายนอกห้างฯ ย่อมมีค่าเช่าถูกกว่า แต่ก็ต้องเสี่ยงกับสภาพอากาศที่ไม่แน่นอน รวมถึงที่จอดรถที่อาจมีจำกัด

ไม่ว่าจะทำธุรกิจอาหารประเภทไหนหรือแม้กระทั่งขายทางออนไลน์ เงินทุนคือสิ่งจำเป็นเสมอ โดยแหล่งเงินทุนในการทำร้านอาจมาจากเงินของเราเอง เงินของครอบครัว หุ้นส่วน หรือธนาคารที่ปล่อยสินเชื่อสำหรับธุรกิจ เแต่กรณีสุดท้ายจำเป็นต้องมีหลักทรัพย์ค้ำประกัน

ธุรกิจร้านอาหารถือเป็นธุรกิจนึงที่มีอัตราความเสี่ยงต่อการเจ๊งสูงมาก ทุกคนที่เข้ามาในธุรกิจนี้ล้วนมี passion ที่แรงกล้าโดยมั่นใจว่าถ้า ทำเลดี ร้านสวย อาหารอร่อยยังไงก็ขายได้ แต่สิ่งที่พบเกือบทั้งหมดคือ ไม่มีการทำแผนธุรกิจ (Business plan) ก่อนหรือแม้แต่ขณะทำร้าน และหลายครั้งมักลงเอยด้วยการขาดทุนเพราะขาดกระแสเงินสด ขายได้แต่ไม่มีกำไรเพราะขาดการบริหารจัดการต้นทุน ฯลฯ

ต้องยอมรับว่า เมื่อคุณก้าวเข้าสู่ธุรกิจนี้ คุณไม่ได้อยู่ในธุรกิจอาหารเพียงอย่างเดียว แต่คุณกำลังอยู่ในธุรกิจเกี่ยวกับ “คน” ด้วย มื้ออาหารที่ดีสำหรับลูกค้า เกิดจากการปรุงอาหารที่ดีของพ่อครัว รวมไปถึงการบริการที่ดีจากพนักงานเสิร์ฟ พนักงานเปรียบเหมือนตัวแทนเจ้าของร้าน พวกเขาคือคนสำคัญที่จะสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้า ทำให้ร้านคุณแตกต่างจากคู่แข่งและช่วยให้ธุรกิจของคุณมีกำไร

ขั้นตอนการเริ่มต้นเปิดร้านอาหารอย่างมืออาชีพ

 

The process of starting a restaurant. Professionally, the restaurant concept with these two locations is like chicken and eggs. There is no fixed formula that comes first. Some people may already have a position. Whether it’s your own house or a commercial building, come to think about what to sell, or maybe someone already knows what kind of store they want to do and then come to find rental space later. But of course, what we need to know is what we will sell, who will sell and what our customers like.

The advantage of being in a department store is that we will have a diverse and tight customer group. You don’t have to worry about parking or weather, but you have to exchange expensive rentals. Or it may be profit sharing (GP) while in a standalone shop or outside the mall Naturally have cheaper rents But have to risk with unpredictable weather conditions Including parking spaces that may be limited

Must admit that When you step into this business You are not only in the food business. But you are in the business of “people” with good meals for customers Caused by the good cooking of the chef Including good service from the waitress Employees are like representatives of the store owners. They are important people to build relationships with customers. Make your store different from your competitors and help your business make profit.

  • ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

5 เทคนิค ในการเปิดร้านอาหารให้รุ่ง

5 เทคนิค ในการเปิดร้านอาหารให้รุ่ง สำหรับทุกคนที่มีความคิดอยู่ในใจอยากจะเปิดธุรกิจบางสิ่งบางอย่างของตัวเอง “ธุรกิจร้านอาหาร” อาจเป็นหนึ่งในตัวเลือกแรกที่ทุกคนต้องการทำ ร้านอาหารเป็นธุรกิจที่เติบโตอย่างต่อเนื่องและมีความต้องการผู้บริโภค อาจกล่าวได้ว่าเป็นธุรกิจที่ไม่มีทางหลุดรอดง่าย แต่มีการแข่งขันสูงและเปลี่ยนแปลงไปตามแนวโน้มของผู้บริโภคในแต่ละยุคเช่นนี้หลายคนมีความกังวลเกี่ยวกับวิธีการเริ่มต้นร้านอาหาร เตรียมตัวอย่างไร วันนี้เรามีกลยุทธ์ในการเปิดร้านอาหารที่จะช่วยให้ทุกคนกังวลและเตรียมตัวเป็นเจ้าของร้านอาหารที่มีชื่อเสียง

1.เปิดร้านอาหารต้องหาตัวตนที่แตกต่างให้กับร้านของคุณ

เมื่ออยู่ในสนามที่มีการแข่งขันสูงเราจะต้องตระหนักถึงสิ่งที่จะขายและรู้กลุ่มเป้าหมายของเราว่าพวกเขาชอบอะไร นอกเหนือจากการรักษามาตรฐานของอาหารให้อร่อยและสดใหม่แล้ว และเราใส่ความโดดเด่นของเรา ในการเป็นตัวเรา ว่าเราชอบอะไร และใส่ลงไปในร้านนั้นๆ จะทำให้ดูมีจุดขายมากยิ่งขึ้น

2.ตั้งราคาขายที่เหมาะสม ไม่ถูก-แพง เกินไป

ตั้งราคาให้เหมาะสมกับการที่เราลงทุนไป ถ้าขายถูกเกินก็จะได้กำไรน้อย หรือถ้าขายแพงเกินก็จะได้กำไรน้อยเช่นกัน เพราะแน่นอนว่า โดยคนส่วนใหญ่นั้น ชอบของที่ถูกอยู่แล้ว และยิ่งถ้าของเราถูกและมีคุณภาพ ลูกค้าก็จะยิ่งเข้าร้านเราเยอะเช่นกัน

3.คิดจะเปิดร้านอาหาร คุณต้องมีทำเลที่ดี

ไม่ว่าจะเป็นธุรกิจอะไรก็ตามแต่ แต่การ่ที่มีทำเลที่ตั้งที่ดีๆนั้น เป็นปัจจัยหลักในการเติบโตของธุรกิจมากๆ เพราะข้อนี้สำคัญจริงๆ เมื่อเลือกทำเลให้เหมาะสมกับกลุ่มลูกค้าของเราแล้ว หากเราคิดจะเข้าไปทำธุรกิจในย่านนั้น สิ่งที่ไม่ควรลืมคือ การวิเคราะห์คู่แข่งในละแวกเดียวกัน เพราะบางทีเราอาจมีเจ้าถิ่นที่ยอดขายดีเป็นเทน้ำเทท่าอยู่แล้ว เราควรสังเกตยอดขายและวิธีการโปรโมท รวมถึงชื่อเสียงของแต่ละร้าน เพื่อนำมาประเมินว่าเราควรวางแผนการตลาดและรับมือกับอุปสรรคอย่างไร

4.เปิดร้านอาหาร ต้องวางแผนการตลาด และ มีโปรโมชั่นให้ดึงดูดลูกค้า

เราต้องหาโมโปรชั่นที่น่าสนใจดึงดูดใจให้กับลูกค้า และโปรโมชั่นทางออฟไลน์อย่างเดียวคงไม่พอ เราต้องเพิ่มช่องทางในการรับข่าวโปรโมชั่นให้กับร้านเราด้วยในทางออนไลน์ จะทำให้แพร่กระจายข่าวสารได้มากกว่าและเพิ่มขึ้น

5.เปิดร้านอาหารต้องบริหาร และ พัฒนาคนให้มีประสิทธิภาพ

การที่เราเปิดร้านอาหารนั้น เหมือนกับว่าเราทำงานเป็นทีม และเราไม่ควรจะละเลยตำแหน่งใดสักตำแหน่ง เราต้องให้ความสนใจในทุกตำแหน่งเพราะล้วนมีความสำคัญหมด เค้าเหล่านั้นเปรียบเหมือนตัวแทนเราในการทำงานธุรกิจร้านอาหาร

5 เทคนิค ในการเปิดร้านอาหารให้รุ่ง

5 techniques for opening a restaurant for the morning for anyone with a mind in mind that wants to open a business to do their own business. “Restaurant business” may be one of the first choices that everyone wants. Restaurant is a business that is g

1. Opening a restaurant must find a different identity for your restaurant.
When in a highly competitive field, we need to be aware of what to sell and know our target audience what they like. In addition to keeping the standard of food to be tasty and

2. Set a reasonable selling price, not cheap – too expensive
Set the price appropriate for our investment If selling too cheap, you will get a small profit. Or if selling too expensive, will get a small profit as well Because of course In which most people

3. Think of opening a restaurant You must have a good location.
Regardless of what business But the place that has a good location Is a very important factor for business growth.

4. Open a restaurant Need to plan marketing and have promotions to attract customers
We have to find promotions that are attractive, attracting customers. And offline promotions alone aren’t enough.

5. Opening a restaurant requires management and development of people to be effective.
The fact that we opened that restaurant As if we were working as a team And we should not neglect any positions

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

เคล็ดลับสืบทอด กิจการจากรุ่นพ่อแม่ให้รุ่งเรือง

เคล็ดลับสืบทอด กิจการจากรุ่นพ่อแม่ให้รุ่งเรือง

เคล็ดลับสืบทอด สู่ธุรกิจร้านอาหารจากรุ่นพ่อแม่ฟังดูดี แต่ในหลาย ๆ กรณีการสืบทอดธุรกิจมักเต็มไปด้วยปัญหาร้ายแรงจนถึงจุดที่มีความขัดแย้งกลายเป็นปัญหาครอบครัวเนื่องจากรุ่นผู้ปกครองไม่ยอมรับการเปลี่ยนแปลงที่ลูกคิดจะสร้างขึ้นสำหรับเด็กสิ่งที่ผู้ปกครองทำนั้นล้าสมัยจึงถึงเวลาเปลี่ยนแล้ว

บางครอบครัวให้ธุรกิจกับลูก แต่พ่อแม่ไม่ได้รับอนุญาตให้ทำการเปลี่ยนแปลงใด ๆ ในที่สุดไม่น้อยเด็ก ๆ ต้องออกไปช็อปในสไตล์ที่คิดมากหรืออดกลั้นทำได้โดยไม่มีความสุข ข้อเสียตรงกับธุรกิจและไม่สามารถพัฒนาต่อไปได้

ตัวอย่างเช่นกรณีคลาสสิกที่มักเกิดขึ้นระหว่างผู้ปกครองและเด็กเกี่ยวกับการปรับปรุงร้านใหม่ ดูนั่นสิ ร้านอาหารในยุคนี้ต้องสร้างแบรนด์ต้องค้นหาจุดขายใหม่เพื่อการตลาด แต่ผู้ปกครองเห็นว่าเด็กกำลังทำลายการสร้างของตัวเองหรือเกี่ยวกับการตั้งค่าระบบร้านค้าการแนะนำเทคโนโลยีเข้าสู่ธุรกิจเช่นเครื่อง POS นั้นถูกมองว่า

เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อช่วยในการจัดการร้านค้าได้ง่ายขึ้นทั้งการจัดการต้นทุนการควบคุมสต็อค แต่มุมมองของผู้ปกครองคือเด็กดูถูกความสามารถของผู้ปกครองและเห็นว่าไม่จำเป็นดังนั้นผู้สืบทอดธุรกิจแม่ควรทำอย่างไร?

เพื่อให้แน่ใจว่าการรับไม้ที่ราบรื่นโดยไม่มีความขัดแย้งระหว่างรุ่นธุรกิจสามารถพัฒนาต่อไปได้โดยไม่หยุดชะงัก มีบทสรุปของเด็ก ๆ ที่ประสบความสำเร็จสืบทอดธุรกิจการเป็นผู้ปกครองด้วยการบูรณาการแนวคิดที่แตกต่างระหว่างคนรุ่นต่อ ๆ ไปเพื่อให้ธุรกิจสามารถพัฒนาต่อไปได้

เคล็ดลับสืบทอด

Inherited trick Business from the parent generation to prosper

Inherited trick To the restaurant business, from the parents’ generation sounds good, but in many cases, the succession of the business is often full of serious problems, to the point of conflict becoming a family problem, because the parent generation does not accept the changes that children will create. What the parents do is outdated, so it’s time to change.

Some families give businesses to children. But the parents are not allowed to make any changes. Finally, the children have to go out to shop in a style that is very thoughtful or tolerant. Can do without happiness. Disadvantages match the business and cannot be developed further

For example, the classic case that often occurs between parents and children about renovating a store. Look at it. Restaurants of this era have to create brands, have to find new selling points for marketing. But parents see that children are destroying their own creation or about setting up shop systems. The introduction of technology into businesses such as POS machines is seen as

Is needed to help manage the store more easily, including cost management, stock control But the parents’ view is that the children underestimate the ability of the parents and see that it is not necessary. So what should a successor of the mother business do?

To ensure smooth pick up of wood without conflicts between business models, can continue to develop without interruption. There is a summary of successful children who have inherited the parent business by integrating different concepts between generations to enable the business to continue to develop.

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com