หาเงินลงทุน

หาเงินลงทุน

หาเงินลงทุน
หาเงินลงทุน

ไม่ว่าคุณจะดำเนินธุรกิจอาหารประเภทใดหรือแม้แต่ขายของออนไลน์ เงินทุนเป็นสิ่งจำเป็นเสมอ แหล่งเงินทุนของร้านอาจมาจากเงินของเราเอง สินเชื่อครอบครัวคู่ค้าหรือธุรกิจ แต่ในกรณีสุดท้ายต้องมีหลักทรัพย์ค้ำประกัน

การลงทุนในร้านอาหารคุณจะต้องวางแผนการลงทุนเบื้องต้นก่อนเปิดร้าน (Pre-operation) ให้ครอบคลุมเช่นค่ามัดจำค่าเช่าค่าตกแต่งอุปกรณ์ครัว. ต้นทุนวัตถุดิบในช่วงเริ่มต้น

ค่าโฆษณาตามช่องทางต่างๆเป็นต้น แต่ไม่ว่าคุณจะคำนวณได้ดีแค่ไหนก็ต้องเผื่องบประมาณฉุกเฉินไว้อีก 10% เพราะมักจะมีค่าใช้จ่ายที่เกินแผนเช่นกราฟิคค่าก่อสร้างเพิ่มเติม แม้กระทั่งการขออนุญาตต่างๆ

นอกจากนี้คุณต้องตั้งเงินสำรองสำหรับสามเดือนแรกของการเปิดให้บริการอย่างน้อยก็เพียงพอที่จะครอบคลุมค่าเช่า เพราะเราไม่สามารถตอบได้ทั้งหมดว่าเมื่อเริ่มเปิดร้านจะมีลูกค้ากี่คน? การวางแผนเงินทุนสำรองจะช่วยให้ร้านค้าผ่านพ้นช่วงเวลาที่ยากลำบากนี้ไปได้

Regarding the business start-up strategy of Penguin Eat Shabu, one of the questions people have always asked is: I want to open a restaurant But don’t know how to start So today I took the opportunity to collect the steps. The beginning of the restaurant opening Which I applied and worked

No matter what kind of food business you run or even sell online. Funding is always essential. The store’s funding source may come from our own money. Family, Partner or Business Loans But in the last case, collateral is required.

Investing in a restaurant You will need to plan your initial investment before opening. (Pre-operation) to cover such as rental deposit, decoration fee, kitchen equipment. Raw material costs at the beginning.

Advertising costs by various channels, etc. But no matter how well you do your calculations, you have to set aside 10% of your emergency budget because there are often overhead costs, such as additional graphics, construction costs. Even asking for permission.

You must also set a reserve for the first three months of opening, at least enough to cover the rent. Because we can’t answer all that, how many customers will we have at the beginning of the store? Planning for cash reserves will help merchants get through these tough times.

หาเงินลงทุน

สนับสนุนโดย  macau8889

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

การวางแผนการตลาด

การวางแผนการตลาด

การวางแผนการตลาด
การวางแผนการตลาด

มาถึงขั้นตอนใกล้เปิดร้านแล้วใครมาถึงขั้นตอนนี้บ้าง? สิ่งที่ต้องทำคือการวางแผนการตลาดซึ่งต้องวางแผนทั้งออฟไลน์ และออนไลน์ในเวลาเดียวกันและที่สำคัญมาก

เอสเอ็มอีส่วนใหญ่มักพลาด“ งบการตลาด” ที่ต้องตั้งเป็นงบประมาณประจำ และอยู่ในโครงสร้างต้นทุนของร้านด้วย

เนื่องจากร้านอาหาร SME ส่วนใหญ่ทำการตลาดอย่างเป็นระบบขาดการวางแผนและจัดสรรงบประมาณเมื่อเวลามาถึงจุดสูงสุดจึงคิดเรื่องการตลาดซึ่งเป็นความคิดที่ผิด

ผมขอแนะนำให้คุณวางแผนแผนการตลาดออฟไลน์คุณต้องทำอะไรงบประมาณการตลาดของคุณกี่เปอร์เซ็นต์ การตลาดออนไลน์จะสื่อสารในรูปแบบใดในแต่ละเดือน?

คุณจะจ้างบล็อกเกอร์คนไหนมารีวิว โปรโมชั่นจัดอย่างไร? โพสต์สื่อประเภทไหนช่องอะไรและช่วงเวลาใดของวัน? สิ่งเหล่านี้ต้องจัดทำเป็นแผนรายวันรายเดือนและรายปีเพื่อจัดงบประมาณ และจัดโปรโมชั่นเพื่อรองรับ

Restaurant business It is the target business of many people. The restaurant business is often seen as a business that is easy to do. Just have funds, have a location, have personnel, can start this business now. Which in fact The restaurant business is like any other business.

I arrived at the opening stage, and who has reached this stage? All that needs to be done is a marketing plan which has to be planned both offline. And online at the same time and very important.

Most SMEs miss out on “marketing budgets” that need to be set as a regular budget. And it is in the store’s cost structure too.

As most SME restaurants do systematic marketing, lack of planning and budget allocation, when the time reaches its peak, it is a wrong idea to think about marketing.

I recommend that you plan an offline marketing plan. What do you need to do, what percentage of your marketing budget is? What forms of online marketing will be communicated each month?

Which blogger would you hire to review? How is the promotion organized? What kind of media to post, what channel and at what time of day? These must be prepared in daily, monthly and yearly plans for budgeting. And organize promotions to accommodate.

การวางแผนการตลาด

สนับสนุนโดย  macau8889

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

วางแผนเมนูและกำหนดราคาขาย

วางแผนเมนูและกำหนดราคาขาย

วางแผนเมนูและกำหนดราคาขาย

โดยธรรมชาติของนักปรุงอาหารมือใหม่มีความคิดมากมายในใจของพวกเขา โดยเฉพาะเรื่องของเมนูอาหารมีไม่น้อยอยากให้ร้านของตัวเองมีเมนูที่หลากหลายในทุกหมวดหมู่ในเรื่องของการคิด

สามารถกระจายได้เต็มที่ แต่สุดท้ายคุณต้องกลับมาที่คอนเซ็ปต์ของร้านเป็นหลัก ร้านของเรามีแนวคิดแบบไหนกลุ่มลูกค้าเป็นแบบไหน?

ตัวอย่างเช่นร้านอาหารของเราเป็นร้านอาหารไทยและยุโรปดังนั้นเมนูอาหารในร้านจะต้องไม่ผิดไปจากอาหารไทยและอาหารยุโรปรวมถึงเครื่องดื่มและของหวานด้วย

เมื่อชัดเจนแล้วว่าเมนูอาหารของเราจะเป็นอย่างไรวิธีง่ายๆในการคิดเมนูคือค้นหาร้านต้นแบบที่มีแนวคิดคล้ายกับที่เราคิดไว้ ไปดูเพื่อศึกษาการรวบรวมข้อมูล

เลือกเมนูของพวกเขาเป็นต้นแบบในการพัฒนาเมนูของเรา ซึ่งจะเป็นงานของเชฟหรือนักออกแบบเมนูอาหารที่เราจ้างพัฒนาสูตรเมนูของร้านทั้งรสชาติหน้าตาการตกแต่งต่างๆ

เมื่อเรามีเมนูสิ่งที่สำคัญต่อไปคือการตั้งราคาขายขาดทุนจะได้กำไรมากกำไรน้อยในขั้นตอนนี้หลายร้านมักจะใช้วิธีกำหนดราคาโดยบวกกำไรที่ต้องการซึ่งสามารถทำได้ทุกเมื่อ เป็นโปรโมชั่น ระยะเวลา

อาจมีปัญหาขาดทุน มีอีกสูตรการตั้งราคาขายที่แนะนำ เป็นสูตรป้องกันการสูญเสียเริ่มต้นโดยกำหนด% ของต้นทุน

By nature, a novice cook has a lot of ideas in their minds. Especially when it comes to food menus, there are quite a few, I would like my own restaurant to have a wide variety of menus in every category in terms of thinking.

Can be fully distributed. But in the end, you have to come back to the concept of the store mainly. What kind of concept does our shop have, and what kind of customer group is it?

For example, our restaurant is a Thai and European restaurant, so the menu in the restaurant cannot be deviated from Thai and European food, including drinks and desserts.

When it’s clear what our menu will look like, an easy way to come up with a menu is to find an original restaurant with a concept similar to what we had in mind. Check it out to learn how to collect the information.

Choose their menu as a prototype to develop our menu. This will be the job of a chef or a food designer who we hire to develop the restaurant’s recipes, taste, appearance and decoration.


If you want to learn how to develop your own menu to make it more selling, either way, BCG Matrix makes a bestseller menu. Analyze the menus that should be avoided and create new ones that are more attractive than studying online for free! Click

When we have a menu, the next important thing is to set the sell price, the loss is very profitable, the profit is small. At this stage, many stores tend to use the desired price-plus method, which can be done at any time. It is a promotion period.

There may be a loss. There is another recommended selling price setting formula. It is an initial loss prevention formula that determines the% of the cost.

วางแผนเมนูและกำหนดราคาขาย

สนับสนุนโดย  macau8889

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

คุณขายอะไร

คุณขายอะไร

คุณขายอะไร

ดังนั้นสิ่งแรกต้องเลือกก่อนว่าคุณถนัดอาหารประเภทไหนจะขายอาหารอะไร? กลุ่มเป้าหมายคือใคร? อย่าเลือกทำอาหารที่คุณชอบเพราะสิ่งที่คุณชอบอาจไม่ใช่สิ่งที่ลูกค้าของคุณชอบ ควรดูความต้องการของกลุ่มลูกค้า ณ แหล่งชุมชนนั้น ๆ ไม่ต้องไปปรึกษาใครว่าจะขายอะไร เพราะคุณเป็นเจ้าของร้านคุณต้องรู้จักจิตใจของตัวเองมากกว่าใคร

หรือการเลือกซื้อแฟรนไชส์เพื่อประกันความเสี่ยงน้อยต้องบอกว่าการซื้อแฟรนไชส์ไม่ใช่ว่าทุกแฟรนไชส์จะประสบความสำเร็จ เพื่อให้ธุรกิจของคุณไปถึงฝั่งฝันขึ้นอยู่กับคุณว่าจะสามารถบริหารจัดการร้านได้เหมือนเดิมหรือไม่? หากทุนน้อยหรือไม่ต้องการซื้อแฟรนไชส์ต้องขยันทำการบ้านศึกษาข้อมูลและเตรียมความพร้อมให้มากที่สุด

Seen on a regular basis Wherever you look at, you’ll only find the shop. Whether it is a small restaurant, a coffee shop, a cake shop, a bread shop, and even a grill shop, we can meet at almost every corner of the building because everyone thinks that it is easy to make, not a lot of investment, no need for any knowledge. Few would make a small restaurant a success.

So first of all you have to choose what kind of food you are good at, what kind of food to sell? Who is the target audience? Do not make food choices that you enjoy, as what you enjoy may not be what your customers like. Should look at the needs of the customer group at that community source, no need to consult anyone about what to sell. Because you are the shopkeeper, you have to know your mind more than anyone else.

Or choosing to buy a franchise for less risky I have to say that not all franchisees are successful. In order for your business to reach the dream land, it is up to you to manage the store as before or not? If you don’t want to invest in a franchise or you don’t want to buy a franchise, you must be diligent, do your homework, study information and prepare as much as possible.

คุณขายอะไร

สนับสนุนโดย  macau8889

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

ออกแบบแปลนร้านค้าให้ดี มีประสิทธิภาพสูงสุด

ออกแบบแปลนร้านค้าให้ดี มีประสิทธิภาพสูงสุด

ออกแบบแปลนร้านค้าให้ดี
ออกแบบแปลนร้านค้าให้ดี

สิ่งนี้ได้สร้างปัญหามากมายให้กับผู้ประกอบการรายใหม่ในความพยายามและงบประมาณก็เพิ่มขึ้นและใช้ไม่ได้เนื่องจากการใช้นักออกแบบ ช่างก่อสร้างที่ไม่มีประสบการณ์ด้านการออกแบบสร้างร้านอาหารก่อนนี่เป็นข้อผิดพลาดที่หลายคนมองข้าม แต่เป็นจุดที่จะก่อให้เกิดปัญหาใหญ่ที่ต้องแก้ไขไม่ได้

ดังนั้นกฎข้อแรกในขั้นตอนการออกแบบแปลนร้านคือ“ ต้องใช้ทีมงานที่มีประสบการณ์ในการออกแบบเฉพาะร้านอาหารเท่านั้นที่สร้างได้” เพราะผู้ที่มีประสบการณ์ในด้านนี้จะเข้าใจหลักการดำเนินงานของร้านอาหารก็คือ ออกแบบมาเพื่อสร้างสถานที่เพื่อรองรับผู้คนหลายร้อยคนต่อวัน

ในห้องครัวจะต้องออกแบบแต่ละจุดให้ถูกต้องตามกฎหมายและมีความยืดหยุ่นสำหรับตำแหน่งงานของพนักงานแต่ละคน คุณสามารถลดเวลาที่ใช้ในการทำงานในแต่ละกระบวนการ เพื่อให้ทำอาหารได้เร็วขึ้น

สำหรับผู้ประกอบการท่านใดต้องการเรียนรู้การออกแบบห้องครัวมาตรฐานของร้านด้วยตัวเอง รวมถึงวิธีการจัดการพื้นที่ครัววิธีเลือกอุปกรณ์ครัวพื้นฐานที่ไม่ควรซื้อรวมถึงข้อควรระวังที่ผู้ประกอบการร้านอาหารควรทราบเรียนรู้กับเชฟวิลเมนท์ลีออนผู้เชี่ยวชาญฟรี! คลิก

หน้าร้านต้องพิจารณาพื้นที่ที่สามารถรับลูกค้าได้มาก ขายได้เยอะไม่เน้นสวย แต่มีที่นั่งน้อยรวมถึงรูปแบบโต๊ะต้องเผื่อลูกค้ามา 2 คนมา 4 คนมา 6 คนขึ้นไปด้วยเพื่อไม่ให้เสียโอกาสในการรับลูกค้า

This has created many problems for new entrepreneurs in their efforts and budgets have increased and become unusable due to the use of designers. A builder with no design experience built a restaurant first, this is a mistake that many people overlook. But it’s the point that will cause big problems that cannot be solved.

So the first rule of thumb in the process of designing a restaurant floor plan is “requires an experienced team to design that only restaurants can build” because those who have experience in this area will understand the restaurant’s operating principles. Is It’s designed to create a place to accommodate hundreds of people a day.

In the kitchen, each point must be designed to be legally and flexible for each employee’s position. You can reduce the time spent on each process. In order to cook food faster.

For entrepreneurs who want to learn the design of the shop’s standard kitchen by yourself. This includes how to manage kitchen space, how to choose basic kitchen equipment that should not be purchased, as well as the precautions that restaurant operators should be aware of. Learn with expert Chef Wilment Leon for free! Click

Store front must consider areas that can accept a lot of customers. Selling a lot, not focusing on beauty But there are few seats, including table format, have to accommodate 2 customers, 4 people, 6 people or more in order not to lose the opportunity to accept customers.

ออกแบบแปลนร้านค้าให้ดี มีประสิทธิภาพสูงสุด

สนับสนุนโดย  macau8889

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

หาแหล่งซื้อวัตถุดิบ

หาแหล่งซื้อวัตถุดิบ

หาแหล่งซื้อวัตถุดิบ
หาแหล่งซื้อวัตถุดิบ

สำหรับประเด็นนี้ให้ปฏิบัติตามแนวคิดในการจัดซื้อวัตถุดิบและอุปกรณ์นั่นคือตามการใช้งานจริง ได้รับสิ่งที่มีคุณภาพและราคาที่คุ้มค่า

สิ่งที่ต้องคิดคือคำว่า “ประหยัด” เพราะคำนี้ทำร้ายคนมามาก ความประหยัดอาจไม่ได้หมายถึงคุณภาพและมูลค่าดังนั้นควรพิจารณาว่าการซื้อของคุณสามารถใช้ประโยชน์ได้ 100% หรือเกือบ 100% เช่นวัตถุดิบราคาถูก แต่ใช้งานได้จริงซึ่งจำเป็นต้องได้รับการตัดแต่ง จะเสียไปเท่าไหร่คุณต้องคิดถึงส่วนนี้ด้วย

ดังนั้นควรยึดหลักคุณภาพความคุ้มค่าและความสะดวกในการซื้อให้มากที่สุดเช่นแม็คโครศูนย์กระจายสินค้าขายส่ง สินค้าอุปโภคบริโภคแก่ลูกค้าสมาชิกและผู้ประกอบการทั่วประเทศบริการครบวงจรสำหรับธุรกิจอาหารสำหรับผู้ประกอบการ

ปัญหาอย่างหนึ่งสำหรับเจ้าของร้านอาหารมือใหม่คือไม่รู้ว่าควรมีพนักงานกี่คนในแต่ละตำแหน่งที่เหมาะสม ซึ่งหลักการพื้นฐานในการคิดเกี่ยวกับการกำหนดตำแหน่งบุคลากร คือการเอารายได้ต่อเดือนโดยประมาณลบด้วยต้นทุนค่าแรงซึ่งเท่ากับ 18-20% ผลลัพธ์ที่ได้คือ เงินเดือนของพนักงานในร้านทุกเดือน

For this point, follow the concept of purchasing raw materials and equipment, that is, in actual use. Get quality stuff and great value for money.

All you need to think about is the word “save” because it hurts a lot of people. Savings may not necessarily mean quality and value, so consider whether your purchase can be 100% or almost 100% utilized, such as cheap raw materials. But it actually works that needs to be trimmed. How much will you lose? You have to think about it too.

Therefore, quality, value and ease of purchase should be followed as much as possible, such as Makro, wholesale distribution center. Consumer products to member customers and entrepreneurs nationwide, one-stop service for food business for entrepreneurs.

One problem for new restaurant owners is that they don’t know how many employees they should have in each appropriate location. The basic principles in thinking about the personnel position. This is to take the estimated monthly income minus the cost of labor, which is 18-20%. Salaries of store employees every month

หาแหล่งซื้อวัตถุดิบ

สนับสนุนโดย  macau8889

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

วิธีต้อนรับลูกค้า

วิธีต้อนรับลูกค้า

วิธีต้อนรับลูกค้า
วิธีต้อนรับลูกค้า

ตั้งแต่หน้าร้านต้องจริงใจสุภาพสดใสยิ้มแย้มอยู่เสมอ

การต้อนรับลูกค้านั้นเริ่มจากหน้าร้านถ้าจะให้ดีที่สุดร้านอาหารทุกร้านควรมีพนักงานต้อนรับตั้งแต่หน้าประตู ซึ่งประโยชน์ที่จะได้รับคือทำให้ลูกค้ารู้สึกดีที่มีพนักงานมาต้อนรับตั้งแต่แรก รู้สึกเป็นสิ่งสำคัญที่ได้รับการต้อนรับและดูแล

พร้อมกันนี้ยังสามารถช่วยเชียร์และเชิญชวนลูกค้าที่เดินผ่านไปมาในร้าน ซึ่งสามารถแนะนำเมนูตอบคำถามสำหรับลูกค้าใหม่ที่สนใจเพื่อให้ตัดสินใจได้ง่ายขึ้น. มีความสำคัญทั้งในแง่ของการดูแลลูกค้าเก่าและการสร้างฐานลูกค้าใหม่ในเวลาเดียวกัน

แผนกต้อนรับส่วนหน้าร้านที่ควรปฏิบัติ: พนักงานต้อนรับควรยิ้มแย้มแจ่มใสอยู่เสมอ และอยู่หน้าร้านเสมอทักทายลูกค้าด้วยความยินดี เสียงฟังชัดด้วยประโยคง่ายๆว่า “ร้าน 555 สวัสดีค่ะ/ครับ ” แวะดูเมนูกันก่อนได้นะคะ “

Since the front of the store must be honest, polite, bright, always smiling

The reception of customers starts from the front of the store. Ideally, every restaurant should have a receptionist from the doorstep. The benefit that will be given is to make customers feel good to have staff come to welcome them in the first place. It feels important to be welcomed and taken care of.

It can also help cheer and invite customers who pass by in the shop. Which can recommend a menu to answer questions for interested new customers to make easier decisions. It is important both in terms of nurturing existing customers and building a new customer base at the same time.

In-store front desk to practice: The front desk staff should always be smiling. And always in front of the store, greeting customers with great pleasure The voice sounded very clear with a simple phrase “Shop 555, hello / yes.”

Food must be tight What questions must be answered accurately

When inviting customers to the storefront takes place Of course, if the customer is interested There are certainly questions that follow, so for the receptionist. It needs to be as accurate as possible in the field of information.

วิธีต้อนรับลูกค้า

สนับสนุนโดย  macau8889

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

เปิดเผยขั้นตอนและวิธีเทรนนิ่งพนักงาน

เปิดเผยขั้นตอนและวิธีเทรนนิ่งพนักงาน การบริการเป็นอีกหนึ่งกุญแจสำคัญ สู่ความสำเร็จของธุรกิจร้านอาหารใส่ใจรายละเอียดทุกขั้นตอนเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าต้องเป็นสิ่งที่พนักงานจำได้อย่างแม่นยำ ซึ่งจะทำให้พนักงานทุกคนมีมาตรฐานในการบริการต้องผ่านการฝึก

อบรมและผ่านการฝึกฝนบ่อยๆไม่ใช่แค่สั่งหรือขอทำเชนเรสเตอรองต์หรือร้านอาหารสำเร็จรูปทุกร้านจะเน้นในส่วนของการฝึกอบรมไม่น้อยไปกว่าส่วนอื่น ๆ เพราะทราบดีว่า เป็นบุคคลสำคัญที่มีผลโดยตรงต่อความพึงพอใจของลูกค้า และเพิ่มยอดขาย

เปิดเผยขั้นตอนและวิธีเทรนนิ่งพนักงาน

เปิดเผยขั้นตอนและวิธีเทรนนิ่งพนักงาน เริ่มจาก

▶มีการกำหนดความรับผิดชอบไว้อย่างชัดเจน เพื่อให้ทุกคนเข้าใจว่าพวกเขาต้องทำอะไรเมื่อพวกเขาแบ่งออกเป็น
▶กำหนด JD (Job Description) ซึ่งจะบอกความรับผิดชอบของพนักงานว่าต้องทำอะไร
▶กำหนดขั้นตอนการทำงาน – ขั้นตอนการทำงานก่อนร้านเปิดให้บริการขั้นตอนการทำงานขณะร้านเปิดขั้นตอนการทำงานเมื่อร้านปิด

กำหนดขั้นตอนการบริการ

▶การทักทายลูกค้า – การทักทายลูกค้าเป็นการสร้างความประทับใจแรกที่เราใส่ใจลูกค้าทันทีเมื่อลูกค้ามาถึง ตัวอย่างพนักงาน 7-11 ต้องทักทายทุกครั้งที่ออดดังดังนั้นเราต้องกำหนดรายละเอียดต่างๆเช่นเมื่อลูกค้าเข้ามาต้องทักทายลูกค้าภายใน 5 วินาทีเป็นต้น
▶การรับออเดอร์ – การรับออเดอร์หมายถึงการอธิบายเมนูอาหารที่ลูกค้าต้องการสั่งการแจ้ง / เชียร์โปรโมชั่นเพื่อให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่า
▶เชียร์เครื่องดื่มหรืออาหารอื่น ๆ เพื่อเพิ่มยอดขาย
▶ทวนรายการทุกอย่างที่ลูกค้าสั่ง เพื่อป้องกันความผิดพลาดต้องพูดให้ลูกค้าได้ยินทั่วโต๊ะ
▶การเสิร์ฟอาหารต้องใส่ใจตั้งแต่การจับ / ถือเครื่องใช้ต่างๆของพนักงานการรินน้ำตรวจสอบความถูกต้องก่อนนำออกไปเสิร์ฟเวลาเสิร์ฟต้องบอกชื่ออาหารที่เสิร์ฟเพื่อตรวจสอบความถูกต้องการเตรียมเครื่องเคียง ส่วนผสมต่างๆอย่างถูกต้องเพิ่มความใส่ใจด้วยการแนะนำวิธีการรับประทานเพื่อความอร่อยสูงสุดของอาหารจานนั้น ๆ

▶บริการระหว่างลูกค้ารับประทานอาหาร – ให้บริการลูกค้าในโซนที่รับผิดชอบสังเกตแว่นตาของลูกค้า ค่อยๆใส่น้ำแข็งเทน้ำเมื่อน้ำน้อย ถามว่า “ขอน้ำเพิ่มได้ไหม” สามารถเพิ่มยอดขายได้อีกทางหนึ่ง. หรือทยอยเก็บจานเปล่าเพื่อความสะดวกของลูกค้าและลดงานของเราขณะเก็บโต๊ะด้วยและยังเป็นโอกาสในการสนทนาและสอบถามเช่นเชียร์ขนมเครื่องดื่มเพิ่มเติม
▶การตรวจสอบบิลความสำคัญของขั้นตอนนี้คือความถูกต้องรวมถึงรายการอาหารการรับเงินและการเปลี่ยนเงินวิธีการตรวจสอบ 3 ขั้นตอนมีดังนี้
▶เจ้าหน้าที่ตรวจสอบรายการแจ้งลูกค้า “กรุณาตรวจสอบรายการอาหาร”
▶เมื่อลูกค้าชำระเงินซ้ำและแจ้งจำนวนเงินที่ได้รับ “รายการอาหารถูกปากรับไปเลย 500 บาท” พนักงานจะต้องนำเงินต่อหน้าลูกค้าและแจ้งจำนวนเงินเสมอ
▶เมื่อเปลี่ยนเงินให้แจ้งจำนวนเงินที่เปลี่ยนแปลงและแจ้งให้ลูกค้านับ “เงินทอน 202 บาทโปรดตรวจสอบเงินทอน” หากคุณเปลี่ยนเงินที่โต๊ะรอสักครู่ให้ลูกค้านับและออกจากโต๊ะ
▶การส่งลูกค้ากลับและเชิญชวนให้ลูกค้ากลับมาใช้บริการอีกครั้ง – ขั้นตอนนี้ทำให้ลูกค้ารู้สึกประทับใจและกลับมาเช่นมอบหมายให้ทุกคนขอบคุณกันเมื่อมีเสียงพูดว่า “ขอบคุณโอกาสหน้าจะเชิญอีกครั้ง” หรือกำหนดคำเรียกเฉพาะของร้านเช่น “มาม่วนนำกันเด่อ”

Disclose steps and methods for training your staff . Service is another key. To the success of the restaurant business, pay attention to every detail of the steps in order to meet the needs of customers must be precisely what employees remember. This will allow all employees to have a standard of service through training.

Trained and trained often, not just ordering or requesting. Every chain restaurant or delicatessen focuses on training no less than the others. It is a key person who has a direct impact on customer satisfaction. And increase sales.

Disclose the steps and methods of training staff starting with

▶ Responsibility is clearly defined. So everyone understands what they have to do when they are divided into
▶ Define a JD (Job Description), which tells employees responsibility for what to do
▶ Set work procedures – procedures. Operation before the store is open, working procedure while the shop opens, working procedure when the shop is closed

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

6 เคล็ดลับ เปิดร้านอาหาร ให้ “รอด” และ “รวย”

6 เคล็ดลับ เปิดร้านอาหาร ให้ “รอด” และ “รวย” บางคนคิดว่าการเปิดร้านอาหารมันง่ายมีเงินก็เปิดร้านได้ แต่การเปิดใจให้อยู่รอดเป็นเรื่องยากมาก เคล็ดลับในการอยู่รอดของร้านอาหารคืออะไร?

“ การเปิดร้านอาหารเป็นเรื่องง่าย แต่ก็รอดยาก”
คำพูดที่หลาย ๆ คนกล่าวไว้ว่าธุรกิจร้านอาหารเป็นธุรกิจสำหรับคนที่มีเงินเพียงพอในการลงทุน มักจะเลือกลงทุนเพราะคิดว่าเป็นธุรกิจที่ไม่ซับซ้อนอย่างไรก็ตามพบว่าร้านอาหารจำนวนมากที่เปิดในแต่ละปีปิดตัวลงหลายร้านสาเหตุอาจมาจากรายได้ไม่เป็นไปตามที่คาดหวังทุนสำรองไม่เพียงพอต้นทุนสูงในที่สุด ธุรกิจต้องปิดตัวลง สำหรับผู้เริ่มต้นที่ต้องการอาชีพด้วยการเปิดร้านอาหารวันนี้เรามีเคล็ดลับในการเปิดร้านอาหารให้อยู่รอดและรวยสำหรับคนที่อยากทำร้านอาหาร

6 เคล็ดลับ เปิดร้านอาหาร ให้ “รอด” และ “รวย”

6 เคล็ดลับ เปิดร้านอาหาร ให้ “รอด” และ “รวย”

  1. สถานที่
    ผู้ที่ต้องการเปิดร้านอาหารใครก็ตามที่ต้องการอยู่ในย่านชุมชนที่มีคนพลุกพล่านถ้าเป็นเช่นนั้นควรลงพื้นที่สำรวจและสังเกตว่ามีลูกค้ากี่คน ดูว่าลูกค้าในละแวกนั้นเป็นอย่างไรเช่นพนักงาน บริษัท พนักงานโรงงานกลุ่มนักเรียนหรือแม่บ้านเนื่องจากกลุ่มคนจะเกี่ยวข้องกับประเภทสินค้าและราคาที่เราจะขายเช่นเราจะไม่เปิดร้านอาหาร Fine Dining ในเขตโรงเรียนเพื่อขายนักเรียน แต่ควรขายของที่กินง่ายเช่นไก่ทอดป๊อปเฟรนช์ฟรายทอดในราคาไม่แพงมากนอกจากนี้คุณต้องรู้เวลาไปทำงานพักกลางวันและปล่อยให้เรารู้เมื่อฝูงชนน้อยลง แออัด เตรียมของขายในเวลาที่เหมาะสมที่จอดรถสำหรับร้านอาหารก็สำคัญเช่นกัน ไม่ควรอยู่ห่างจากร้านมากเกินไป เพื่อไม่ให้กระทบกับทางเลือกของลูกค้าเพราะต้องเดินไกล.
  1. อร่อยสะอาดราคาไม่แพง
    ทั้งสามต้องตรงกัน เปิดร้านอร่อยและสะอาดต้องมาก่อน เพราะลูกค้าทุกคนอยากกินอาหารดีๆส่วนการกำหนดราคาถือเป็นศาสตร์และศิลป์ ต้องดูให้ดีว่าเงินในกระเป๋าลูกค้ามีเท่าไรยินดีจ่ายหากราคาต่ำเกินไปคุณจะได้กำไรเพียงเล็กน้อย แต่ถ้าราคาสูงเกินไปก็ขายได้น้อยลงดังนั้นกำไรขั้นต้นของอาหารแต่ละจานควรอยู่ที่ 50-70 เปอร์เซ็นต์หรือมากกว่านั้น ขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งและบรรยากาศการตกแต่งร้านที่สวยงามกลยุทธ์ราคาที่สามารถนำไปใช้กับธุรกิจร้านอาหารได้มีหลายอย่างเช่นการกำหนดราคาตามหลักจิตวิทยา กำหนดราคา Pricing พร้อมของแถมการตั้งราคาขายพร้อมเงื่อนไข ฯลฯ
  1. การควบคุมต้นทุนอาหาร
    เจ้าของร้านควรสำรวจตลาดด้วยตัวเองเป็นครั้งคราว ในกรณีที่ซื้อจากผู้ให้บริการจัดส่งต้องมีการเสนอราคาอย่างน้อยสองสามรายการเพื่อเปรียบเทียบคุณภาพและราคา ตลอดจนเงื่อนไขการจัดส่งเงื่อนไขสินเชื่อต้องมีเอกสารใบสั่งซื้อที่ชัดเจน เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในแผนกต้อนรับผู้ค้าบางรายฉวยโอกาสส่งสินค้าที่ไม่มีคุณภาพทำให้เกิดความเสียหาย ทำให้ต้นทุนสินค้าหรือวัตถุดิบแพงขึ้น
  1. เงินส่วนตัวแยกจากเงินเก็บ
    จะเห็นได้ว่า บริษัท ต่างๆเขาต้องมีฝ่ายการเงินใช่ไหม สำหรับร้านอาหารใหม่นี่เป็นปัญหาที่แก้ไม่ได้ สังเกตไหมว่าร้านอาหารบางร้านขายดีมาก แต่กำไรเล็กน้อยเพราะบริหารเงินไม่เป็นไม่ควรดึงเงินในการบริหารร้านไปใช้ส่วนตัว คุณต้องฝึกวินัยทางการเงิน เรียนรู้การทำงบดุลอย่างง่าย สิ้นเดือนในการบริหารร้านเราจะตรวจสอบได้ว่าควรจะปรับกำไรขาดทุนที่จุดใด
  1. การตลาดการส่งเสริมการขาย
    การเปิดร้านอาหารเป็นธุรกิจที่ขายสินค้าและบริการในเวลาเดียวกัน ดังนั้น “กลยุทธ์การตลาด” ควรมีลักษณะเฉพาะในด้านต่างๆเช่นมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อาจจะเป็นเมนูที่คิดขึ้นเองด้วยสูตรที่ไม่มีใครทำในตลาดเป็นต้นนอกจากนี้การทำตลาดในยุคนี้ มักจะผสมผสานการใช้เทคโนโลยีเช่นอินเทอร์เน็ตหรือโซเชียลมีเดียต่างๆเป็นเครื่องมือที่ประหยัดงบประมาณมากกว่าสื่อแบบเดิม ๆ ป้ายหนังสือพิมพ์นิตยสารทีวีวิทยุธุรกิจ SMEs หลายธุรกิจที่ประสบความสำเร็จในการใช้โซเชียลมีเดียในการประชาสัมพันธ์เพิ่มขึ้นได้ การขายแบบทวีคูณเช่นเคยการส่งเสริมการขายไม่จำเป็นต้องยึดติดกับรูปแบบเดิม ร้านอาหารสมัครบัตรสมาชิกได้ด้วย มีคะแนนสะสมเพื่อรับรางวัลหรือแม้แต่การชิงโชคเพื่อลุ้นรับรางวัลต่างๆก็สามารถทำให้ลูกค้าประทับใจ
  1. บุคลากร
    มันสำคัญมากในการอยู่รอดของร้านอาหาร แม้ว่าคุณจะบอกว่าขายไม่แพงไม่จำเป็นต้องให้บริการลูกค้าที่ดี ถือว่าผิดพลาดเกี่ยวกับ “บุคลากร” ถือว่ามีความสำคัญมากเพราะธุรกิจจะไปไม่รอดก็ขึ้นอยู่กับสิ่งนี้เช่นกัน เพราะลูกค้าที่เข้ามาใช้บริการร้านอาหารของคุณอาจเป็นเพราะคุณพูดจาดี ยิ้มแย้มแจ่มใสเป็นมิตรกับลูกค้าทุกคนเสิร์ฟอาหารให้ลูกค้าด้วยตัวเอง ตอนเก็บเงินลูกค้าทราบขอบคุณ และเชิญชวนให้ใช้บริการใหม่สิ่งที่กล่าวมาทั้งหมดนี้ถือเป็นการสร้างความภักดีต่อลูกค้าอย่างมาก “ คน” คือกุญแจสำคัญของธุรกิจร้านอาหาร ควรมีการฝึกอบรมและฝึกอบรมพนักงานในการบริการ การต้อนรับที่ดีเพื่อสร้างความแตกต่างและสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า

ทั้งหมดคือ 6 เคล็ดลับในการเปิดร้านอาหารให้อยู่รอดและรวย ผู้ที่กำลังมองหาช่องทางธุรกิจร้านอาหาร สามารถใช้เป็นแนวทางในการเปิดร้านอาหารให้อยู่รอดและรวยได้ แต่สิ่งสำคัญก่อนเปิดธุรกิจร้านอาหาร คุณต้องถามตัวเองก่อนว่า“ พร้อมหรือยัง” และรักการดำเนินธุรกิจนี้หรือไม่

6 Tips for opening a restaurant to “survive” and “get rich” Some people think that opening a restaurant is easy. But opening up to survive is very difficult. What’s the secret to restaurant survival?

“Opening a restaurant is easy. But it’s hard to survive. ”
A saying that many people say that the restaurant business is a business for people who have enough money to invest. They often choose to invest because they think they are simple businesses.However, many restaurants that open each year are closed and many of them may be due to inadequate income, insufficient reserves, high costs. The business had to shut down. For beginners who want a career by opening a restaurant, today we have tips on how to open a restaurant to survive and get rich for people who want to run a restaurant.

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com

5 จุดเด่นของร้านอาหารที่ดี

5 จุดเด่นของร้านอาหารที่ดี เชื่อว่าลูกค้าทุกคนต้องเสียเปรียบด้านการให้บริการของร้านอาหารที่ควรตอบคำถามความต้องการได้อย่างอ่อนโยนร้านอาหารประจำร้านควรมอบความประทับใจให้กับลูกค้าด้วยคุณสมบัติที่เหมาะสมทั้งในแง่ของ อาหารการให้บริการและรายละเอียดเรามาดูกันดีกว่าว่าร้านอาหารที่ดีควรเป็นผู้ใหญ่และคุณสมบัติที่ดีของร้านอาหารที่จะสร้างความประทับใจให้กับลูกค้ามีอะไรบ้าง

5 จุดเด่นของร้านอาหารที่ดี

5 จุดเด่นของร้านอาหารที่ดี

  1. เมนูต้องหลากหลาย พร้อมกับรสชาติที่อร่อย

ขึ้นชื่อว่าร้านอาหารสิ่งสำคัญคือต้องทำให้ร้านได้รับความนิยมจากลูกค้า จนเกิดเป็นกระแสปากต่อปากขึ้นอยู่กับรสชาติของอาหารและเมนูที่หลากหลายหากร้านใดมีอาหารหน้าตาสวยงาม แต่รสชาติไม่ดีและมีเมนูให้เลือกน้อย อาจเป็นข้อเสียในการดึงดูดลูกค้าน้อยให้กลับมาใช้บริการอีกในอนาคต

  1. เสียงภายในร้านต้องไม่ดังเกินไป

คุณเคยรู้สึกไหมว่าเวลาเราไปร้านอาหารร้านนั้นมักจะเปิดเพลงเสียงดัง หรือมีเสียงรบกวนมากเกินไปในบริเวณโดยรอบเรามักไม่ประทับใจมากนัก เนื่องจากจะทำให้การสนทนากับผู้ร่วมโต๊ะเป็นเรื่องยากดังนั้นร้านอาหารที่ดีจึงจำเป็นต้องมีเสียงรอบข้างที่ไม่ดังเกินไป หากเล่นพร้อมกับเพลงควรอยู่ในระดับเสียงที่ไม่ดังหรือน่ารำคาญสำหรับลูกค้าที่ต้องการพูดคุยหรือสนทนา

  1. ดูแลพนักงานอย่างดี

อีกปัจจัยที่สำคัญของร้านอาหารที่ดีคือการดูแลพนักงานที่ดีเพราะในร้านไหนพนักงานก็มาต้อนรับโต้ตอบกับลูกค้าอย่าละเลยความต้องการของส่วนต่างๆ จะทำให้ลูกค้าประทับใจในร้านนั้น ๆ ดังนั้นร้านอาหารที่ดีจึงจำเป็นต้องฝึกอบรมพนักงานให้มีประสิทธิภาพในการบริการ และความเชี่ยวชาญในทุกๆเมนูเพื่อให้สามารถตอบคำถามของลูกค้าได้ในกรณีที่มีข้อสงสัย

  1. ความสะอาดต้องไม่ขาด

ความสะอาดเป็นปัจจัยสำคัญในร้านค้าที่ขาดไม่ได้อย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นความสะอาดภายในบริเวณร้านหรือแม้แต่ห้องน้ำที่ลูกค้าทุกคนต้องเข้าถึงหากภายในร้านสะอาดและสวยงาม แต่ห้องน้ำสกปรกไม่น่าใช้ไม่มีแม่บ้านคอยดูแลทำความสะอาดก็จะส่งผลเสียต่อร้านอาหารนั้น ๆ ทำให้ลูกค้าต้อง ตัดสินใจที่จะไม่กลับไปใช้บริการซ้ำสองครั้ง

  1. บรรยากาศดี

ร้านอาหารที่ดีต้องมาพร้อมกับบรรยากาศที่ดี เป็นที่โล่งไม่แออัดมีโต๊ะเก้าอี้ไม่รวมกันแน่นเกินไป สิ่งนี้อาจทำให้ลูกค้ารู้สึกไม่สบายใจหรือไม่ได้รับความเป็นส่วนตัวเท่าที่ควร ดังนั้นการตั้งร้านจึงเป็นส่วนสำคัญที่จะช่วยให้บรรยากาศภายในร้านดีขึ้น

ทั้งหมดนี้คือคุณสมบัติที่ดีของร้านอาหารที่จะสามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้ ซึ่งที่ร้านอาหารใบรารวยบางนาพร้อมที่จะต้อนรับทุกท่านและบริการที่เป็นเลิศอาหารอร่อยเสิร์ฟด้วยเมนูหลากหลายรายล้อมด้วยบรรยากาศที่ดีดังนั้นหากใครอยู่โซนบางนาเราขอแนะนำให้คุณลองแวะมาที่ร้านนี้ . บางนาที่นี่สักครั้งคุณจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

5 advantages of a good restaurant believe that every customer has a disadvantage in the service of a restaurant that should be able to answer questions gently. Customers with the right qualities in terms of Food, service, and details.Let’s take a look at how a good restaurant should be mature and what its positive qualities will impress its customers.

5 strengths of a good restaurant

  1. The menu must be varied. Along with delicious taste


It is known as a restaurant, it is important to make it popular with customers. Until the creation of a word of mouth, depending on the taste of food and a variety of menus, if any restaurant has beautiful looking food But the taste is bad and there are few menus to choose from. It can be a disadvantage in getting fewer customers to come back for more in the future.

  1. The sound in the shop must not be too loud.

Have you ever felt that when we went to a restaurant, that restaurant often played loud music? Or there is too much noise in the surroundings, we are often not very impressed. As this can make conversing with table participants difficult, a good restaurant needs to have an ambient sound that isn’t too loud. If playing along with the music, it should be at a volume that is neither loud nor annoying for customers who want to talk or chat.

ขอบคุณรูปภาพ : Google

แนะนำติชมได้ที่ : chuyenhot.com